오늘은 아무래도 카레

다양하게 즐기는 카레 만찬!

오늘은 어떤 카레를 만들어 먹을까?



-카레의 본고장 인도의 전통 카레

-강렬하고 색다른 풍미의 태국식 카레

-정성스레 깊은 맛을 내는 유럽식 카레

-간편하게 만드는 일본 가정식 카레



인도, 태국, 유럽, 일본 각양각색 4가지 종류의 일품 카레와 곁들여 먹으면 좋은 샐러드, 피클 등 모두 62가지 레시피를 담은 《오늘은 아무래도 카레》는 카레를 좋아하는 사람들에게 선물 같은 책입니다. 카레를 좋아하지만 매일 같은 레시피로 요리하고 있다면 이 책을 주목하세요! 어떤 카레를 먹을지 고민될 때, 색다른 카레를 먹고 싶을 때, 카레와 함께 먹으면 좋은 음식을 알고 싶을 때 펼쳐보면 든든한 요리 안내서 《오늘은 아무래도 카레》와 함께 즐거운 카레 만찬을 시작하세요!

4 오늘은 아무래도 카레

5 이 책에서 사용하는 향신료



인도 카레

6 매운 치킨 카레

8 치킨 티카 마살라

10 캐슈너트 치킨 카레

12 카다멈 치킨 카레

13 카슈미르 치킨 카레

14 키마 카레

16 양고기 키마 카레

18 흰살생선 카레

20 새우 토마토 크림 카레

22 시금치 치즈 카레

24 라지마 카레

26 렌틸콩 카레

27 달걀 건포도 카레

사브지

28 감자 완두콩 사브지

29 컬리플라워 사브지

29 가지 사브지

밥

30 치킨 비리아니

난ㆍ차파티ㆍ스낵

32 난

34 차파티

35 사모사

샐러드

36 무 카춤버

36 땅콩튀김 샐러드

36 양파 아차르

36 오이 라이타



태국식 카레

38 닭고기 그린 카레

40 해산물 레드 카레

샐러드

42 다진 고기와 양배추 샐러드

43 라임 풍미의 피클

43 그린 파파야 샐러드



유럽식 카레

44 치킨 카레

46 비프 카레

48 소 힘줄 카레

50 양갈비 카레

52 코프타 카레

54 경양식 드라이 카레

56 새우 카레

58ㆍ60 사프란 풍미의 해산물 카레

59ㆍ61 여름 채소 카레

밥

62ㆍ64 카레 영양 필래프

63ㆍ65 카레 도리아

샐러드

66ㆍ68 콤비네이션 샐러드

66ㆍ68 과일 샐러드

67ㆍ69 2가지 색의 아스파라거스 샐러드

67ㆍ69 토마토 샐러드

67ㆍ69 믹스 피클

67ㆍ69 셀러리와 감자 샐러드



일본 가정식 카레

70ㆍ72 돼지고기 카레

71ㆍ73 튀긴 가지와 다진 고기 카레

74ㆍ76 콩 드라이 카레

75ㆍ77 얇게 썬 돼지고기와 감자 카레

75ㆍ77 돈가스 카레

밥ㆍ빵ㆍ면

78ㆍ80 카레 볶음밥

78ㆍ80 카레 피자 토스트

79ㆍ81 수프 카레우동

79ㆍ81 카레 난반 우동

스낵

82ㆍ84 카레 고로케

82ㆍ84 카레 풍미 치킨 스틱

샐러드

83ㆍ85 삶은 달걀 샐러드

83ㆍ85 코울슬로 샐러드

83ㆍ85 장아찌풍 채소절임

83ㆍ85 일본식 겉절이 샐러드

수제 카레빵

86 카레빵

사카타 아키코 요리 연구가의 어시스턴트를 시작으로, 프랑스 과자점과 음식점에서 경험을 쌓았다. 현재 요리 교실 'Studio SPOON'을 운영하며 국내외를 불문하고 늘 새로운 맛을 탐구하고 있다. 이렇게 전문가의 비법을 담아 만든 가정 요리들은 모두 훌륭한 맛으로 인정받고 있다. 국내에 소개된 저서로는 《케이크 CAKES》, 《수프 교과서》, 《처음 만나는 프렌치토스트 39》 등이 있다.