식품위생학
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▶ 이 책은 식품위생학을 다룬 이론서입니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
CHAPTER 01 식품위생 개념
CHAPTER 02 식품과 미생물
CHAPTER 03 식중독
CHAPTER 04 식품과 감염병
CHAPTER 05 기생충질환
CHAPTER 06 유해물질에 의한 식품오염
CHAPTER 07 식품의 변질과 보존
CHAPTER 08 HACCP 적용 실무 식품위생
CHAPTER 09 식품첨가물
CHAPTER 02 식품과 미생물
CHAPTER 03 식중독
CHAPTER 04 식품과 감염병
CHAPTER 05 기생충질환
CHAPTER 06 유해물질에 의한 식품오염
CHAPTER 07 식품의 변질과 보존
CHAPTER 08 HACCP 적용 실무 식품위생
CHAPTER 09 식품첨가물
저자
저자
허남윤
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