집밥천재 디니의 최고의 집밥 레시피 201

집밥의 시작은 장보기부터!

오늘은 뭘 먹지? 모든 사람들의 가장 큰 고민이다. 매번 외식을 하거나 배달음식을 시켜먹는 것도 한계에 도달했다. 그래서 '집밥'을 해먹자 결심을 했지만, 생각처럼 쉽지 않다. 밥을 하고 국을 끓이고 반찬을 하는 것이 말처럼 쉽지 않다는 말이다. 『최고의 집밥 레시피 201 』의 저자인 파워블로거 '디니'는 맞벌이 부부로 퇴근 후 지친 몸을 이끌고 집밥을 하는 것이 힘들어서 외식을 하거나 배달을 시켜먹었다. 그러다 보니 식사에 대한 만족도는 낮아지고 식비만 늘어났다. 그래서 조금 귀찮더라도, 조금 어렵더라도 집밥을 해먹기 시작했다. 그녀의 집밥은 장보기부터 시작한다. 그날 먹을 재료는 그날 구입하여 소진할 수 있도록 하였고, 남은 재료가 상하지 않는 꼼꼼한 손질과 보관을 알려준다. 또한 주말을 이용한 일주일 식단 구성과 하나의 식재료로 여러 가지 요리를 만들 수 있는 현실적인 방법을 제시하여 집밥을 해먹을 때 필요한 노하우를 담았다.



30일 밥상으로 맛과 건강, 알뜰함까지 챙기다!

『최고의 집밥 레시피 201 』은 아무 고민 없이 누구라도 쉽게 제철 재료로 따라할 수 있는 30일 밥상을 담았다. 이 책의 담긴 30일 밥상은 밥과 국, 찌개, 반찬 등 따라 하기만 하면 멋진 밥상을 차려낼 수 있도록 구성하였다. 또한 30일 밥상과 함께 먹으면 좋은, 매일 반찬과 간단하게 끓일 수 있는 국, 찌개, 탕, 찜과 오래 두고 먹는 김치나 저장 반찬과 한 끼 뚝딱 해결할 수 있는 한 그릇 요리까지 집밥의 모든 것을 담았다. 매일을 다채롭고 건강하게 그리고 맛있는 집밥으로 맛과 건강을 챙길 수 있을 뿐만 아니라 경제적이고 알뜰한 장보기와 식단구성으로 지갑까지 두둑하게 만들 수 있도록 구성하였다.



누구라도 쉽게 집밥을 해먹는 즐거움을 느끼다!

『최고의 집밥 레시피 201 』은 두 개의 파트로 구성되어 있다. 파트 1은 구하기 쉬운 간단한 재료로 메인 요리와 어울리는 곁들임 요리를 함께 엮어 다양한 계절별 재료를 사용해서 30일 밥상을 제공하고 있다. 국이나 찌개, 고기나 생선 요리 등 메인 요리를 하나씩 올리고 거기에 어울리는 국과 반찬을 3~4가지 추가하여 식단을 구성했기 때문에 그날의 상황에 따라 다양한 맞춤형 밥상을 차릴 수 있다.

파트 2는 냉장고에 있는 재료로 쉽게 끓이는 국, 오래 두고 먹을 수 있는 김치와 장아찌. 다른 반찬 없이 간단하게 먹을 수 있는 한 그릇 요리, 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 근사한 디저트와 간식까지 집에서 쉽게 만들 수 있고 먹어도 질리지 않는 가정식 반찬을 맛볼 수 있도록 하였다.

프롤로그 밥은 먹고 다닙시다

이 책을 보는 방법

집밥을 위한 최애 식재료

집밥을 위한 재료 계량

집밥을 위한 재료 써는 법

초절약 장보기 노하우

퇴근 후 후다닥 밥상을 위한 준비

일주일을 위한 주말, 잠깐의 준비

매일 밥상의 식단 구성은 이렇게

냉장고를 부탁해

이거 정말 궁금해요



PART 1 매일매일 눈과 입이 즐거운 30일 밥상



01일 한국인이 좋아하는 영양만점 밥상

소고기 된장찌개

매콤 감자 조림

방풍나물 무침



02일 매콤한 밥도둑이 생각날 때 차리기 좋은 밥상

갈치 조림

콩자반

파래 무침



03일 고기를 좋아하는 남편을 위한 밥상

가래떡 떡갈비

경상도식 소고기국

연근 조림



04일 돈가스 전문점 못지않은 우리집 밥상

치즈 돈가스

단호박 스프

콥 샐러드



05일 제철 재료로 즐기는 푸짐한 밥상

꽃게탕

참나물 무침

감자 볶음



06일 집에서 간단하게 차리는 중식 밥상

마파두부 덮밥

표고버섯탕수

날개 군만두



07일 외식할 필요 없는 주꾸미 정식 밥상

주꾸미 볶음

묵사발

고르곤졸라 피자



08일 한 쌈 가득 입이 즐거운 밥상

제육볶음

우렁 강된장

톳나물 두부 무침



09일 집에서 즐기는 닭갈비 밥상

닭갈비

콩나물 국

마카로니 샐러드



10일 명절 음식으로 차린 풍성한 밥상

돼지고기 동그랑땡

삼색 꼬치전

소고기 뭇국

고사리 나물

도라지 나물



11일 우리집 단골 밥상

김치 제육볶음

순두부

메추리알 장조림



12일 백반집 부럽지 않은 맛깔 나는 밥상

소고기 순두부찌개

소시지 채소 볶음

애호박 새우젓 볶음



13일 소주와 잘 어울리는 안주 밥상

바지락 술찜

콘치즈

닭똥집 볶음



14일 향과 식감을 살린 밥상

표고버섯 솥 밥

바지락 시금치 된장국

애호박 새우전



15일 남녀노소에게 인기 많을 밥상

해물 쟁반 짜장

유린기

코울슬로



16일 샤브샤브로 푸짐한 한 상

만두 버섯전골

숙주나물 무침

돌나물 무침



17일 건강한 나물로 차린 웰빙 밥상

곤드레 나물밥

달래 된장찌개

참치전

달래 양념장

봄동 겉절이



18일 색다르게 즐기는 카레 한 상

새우 크림카레

미소장국

아게다시도후



19일 오징어를 품은 최애 밥상

오징어 볶음

어묵국

하트 맛살전



20일 친정엄마 손맛 따라잡기 밥상

코다리 조림

감자국

청포묵 무침



21일 남편 생일 밥상

간장 돼지고기 등갈비찜

콩나물 냉채

오징어 채소 말이

가자미 구이

새우 베이컨 말이



22일 간단하게 한 끼 때울 수 있는 밥상

김치볶음밥

달걀국

과일 사라다



23일 밥 한 그릇 뚝딱 밥상

대패삼겹 숙주 볶음

나박 김치

마늘 장아찌



24일 보쌈해가고 싶은 밥상

보쌈

보쌈 김치

버섯 들깨 칼국수

오이고추 된장 무침

양파 장아찌



25일 분식 덕후 모여라 밥상

즉석떡볶이

삼색 유부초밥

단무지 무침



26일 고급스럽고 푸짐한 밥상

소고기 찹쌀구이

참치 미역국

오이 소박이

미나리 무침

콩나물 무침



27일 때로는 감성 밥상

토마토 비프 스튜

감바스 알 아히요

토마토 마리네이드



28일 밥 두 공기는 거뜬한 밥상

고갈비

명란젓국

마늘종 볶음

진미채 볶음

깻순 볶음



29일 냉장고 파먹기 밥상

애호박찌개

두릅숙회

새송이버섯 볶음



30일 불 안 쓰고 만드는 여름 밥상

콩나물 밥

오이냉국

굴비 구이



PART 2 걱정 없는 집밥을 위한 똑소리 나는 요리



한 그릇 요리

차슈덮밥

돈가스 덮밥

꼬막 비빔밥

감자 수제비

순대국

참치 채소죽

중국식 달걀 볶음밥

날치알밥

햄 돈부리 덮밥

해물 볶음우동

가지밥

함박 스테이크

게살스프

명란 파스타



매일 반찬

양념 깻잎

무생채

명란 달걀말이

파절이

부추 달걀볶음

공심채 볶음

오이 무침

항정살 간장 조림

꽈리고추찜

멸치 볶음

황태 양념구이

소불고기

배추전

가지 무침

마약달걀

간장 어묵 볶음

미역줄기 볶음

두부 조림

무 조림

세발나물 무침

잡채



분식과 간식

소떡소떡

마약김밥

빨간 어묵

비빔당면

멘보샤

스파게티 튀김

티라미수

식빵 러스크

카프레제 샐러드

크로크무슈

샹그리아



국 찌개 찜 탕

굴국

닭도리탕

콩비지찌개

오징어 무국

폭탄 달걀찜

부대찌개

근대 된장국



김치 및 저장 반찬

딸기청

자두청

설렁탕 깍두기

파김치

고추 장아찌

소고기 약고추장

라구소스

바질 페스토

조미진 디니 조미진

그녀의 블로그에는 맛있는 이야기가 가득하다. 퇴근 후 피곤할 법도 한데 부지런히 집밥을 해먹고 그 기록을 남겼다. 그녀의 요리는 '와'라는 감탄이 절로 나올 만큼 다양한 재료와 계절을 담았다. 분명 집밥이라고 하는데, 여느 식당보다 알차게 꾸려 낸 그녀의 노력에 절로 박수가 난다.

하루 방문자 25,000명 이상이 다녀가는 그녀의 블로그에는 그녀의 요리 솜씨와 센스가 고스란히 담겨져 있으며, '눈으로 먹는 랜선 집밥'으로 유명하다.