임원경제지 본리지 3(양장본 Hardcover)
곡식농사백과
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
농사는 씨앗을 뿌리는 것으로 끝나지 않는다. 제때 가꾸고, 알맞은 순간에 거두며, 안전하게 저장하고, 다음 해 농사를 준비할 때 비로소 한 해의 농사가 완성된다.
《임원경제지 본리지 3》은 조선 최대의 실용백과사전 《임원경제지》 가운데 곡식 농사를 다룬 《본리지》의 세 번째 책이다. 이 책에는 권6 〈파종과 가꾸기(하)〉·〈수확과 저장〉, 권7 〈곡식 이름 고찰〉, 권8 〈농사의 5가지 재해 고찰〉, 권9 〈농가 달력 표〉가 수록되어 있다. 앞선 책들이 토지, 물, 토질, 절후, 농지 가꾸기와 주요 곡식의 파종을 다루었다면, 이 책은 곡식 농사의 후반부를 본격적으로 다룬다.
권6 〈파종과 가꾸기(하)〉에서는 맥류, 콩류, 깨류, 잡류의 재배법을 살핀다. 보리와 밀은 언제 심어야 하는가, 어떤 땅이 알맞은가, 너무 이르게 심거나 늦게 심으면 어떤 문제가 생기는가를 세밀하게 따진다. 콩과 깨, 여러 잡곡 역시 각각의 성질과 쓰임에 맞추어 재배법을 정리한다. 서유구에게 곡식은 하나의 이름으로 뭉뚱그릴 수 있는 대상이 아니었다. 곡식마다 성질이 다르고, 땅이 다르고, 때가 다르며, 사람의 손길도 달라야 했다.
이어지는 〈수확과 저장〉은 농사의 마지막 단계가 얼마나 중요한지를 보여준다. 곡식은 너무 일찍 베어도 안 되고, 너무 늦게 베어도 안 된다. 일찍 베면 여물지 않고, 늦게 베면 이삭이 상하거나 낟알이 떨어질 수 있다. 거둔 뒤에도 끝난 것이 아니다. 어떻게 털고, 어떻게 찧고, 어떻게 보관하느냐에 따라 한 해의 수확은 지켜질 수도 있고 사라질 수도 있다. 《본리지 3》은 농사를 생산의 기술이면서 동시에 보존의 기술로 이해한다.
권7 〈곡식 이름 고찰〉은 이 책의 백과사전적 성격을 잘 보여준다. 같은 곡식이라도 지역, 품종, 이삭의 모양, 익는 시기, 색깔과 성질에 따라 여러 이름으로 불렸다. 이름을 고찰한다는 것은 단순히 명칭을 나열하는 일이 아니다. 그것은 곡식의 성질을 분별하고, 재배 경험을 정리하며, 농업 지식을 정확하게 전달하기 위한 작업이다. 이 대목에서 《본리지》는 농사 기술서이자 곡식 지식의 분류학으로 읽힌다.
권8 〈농사의 5가지 재해 고찰〉은 농사가 늘 불확실성 속에서 이루어진다는 사실을 보여준다. 홍수와 가뭄, 바람과 안개, 서리와 우박, 벌레와 짐승의 피해는 한 해의 수고를 한순간에 무너뜨릴 수 있다. 그러나 서유구는 재해를 단순히 운명으로만 받아들이지 않았다. 재해의 원인과 양상을 살피고, 피해를 줄일 방법을 찾는 일 역시 농학의 중요한 임무로 보았다. 자연의 힘은 크지만, 인간은 관찰과 지식으로 그 피해를 줄일 수 있다.
권9 〈농가 달력 표〉는 한 해 농사를 시간의 질서 속에 배열한다. 언제 밭을 갈고, 언제 씨앗을 뿌리고, 언제 김을 매고, 언제 거두고 저장해야 하는지를 월별로 정리한다. 농사는 개별 기술의 모음이 아니라, 한 해 전체를 운영하는 계획의 문제이다. 이 달력은 농가의 노동과 자연의 변화, 작물의 생장과 저장의 시기를 하나의 흐름으로 묶어낸다.
《임원경제지 본리지 3》은 곡식 한 알이 밭에서 자라 창고에 들어가기까지의 과정을 추적한다. 재배, 수확, 저장, 분류, 방재, 농가 운영이 하나의 체계로 이어진다. 이 책을 통해 독자는 조선 후기 농학이 얼마나 세밀한 관찰과 실제 경험 위에 서 있었는지 확인할 수 있다. 농사는 밭에서 이루어지는 노동이면서, 동시에 이름을 분별하고 때를 계산하며 재해에 대비하고 삶을 지속시키는 종합적인 지식 체계였다.
《임원경제지 본리지 3》은 조선 최대의 실용백과사전 《임원경제지》 가운데 곡식 농사를 다룬 《본리지》의 세 번째 책이다. 이 책에는 권6 〈파종과 가꾸기(하)〉·〈수확과 저장〉, 권7 〈곡식 이름 고찰〉, 권8 〈농사의 5가지 재해 고찰〉, 권9 〈농가 달력 표〉가 수록되어 있다. 앞선 책들이 토지, 물, 토질, 절후, 농지 가꾸기와 주요 곡식의 파종을 다루었다면, 이 책은 곡식 농사의 후반부를 본격적으로 다룬다.
권6 〈파종과 가꾸기(하)〉에서는 맥류, 콩류, 깨류, 잡류의 재배법을 살핀다. 보리와 밀은 언제 심어야 하는가, 어떤 땅이 알맞은가, 너무 이르게 심거나 늦게 심으면 어떤 문제가 생기는가를 세밀하게 따진다. 콩과 깨, 여러 잡곡 역시 각각의 성질과 쓰임에 맞추어 재배법을 정리한다. 서유구에게 곡식은 하나의 이름으로 뭉뚱그릴 수 있는 대상이 아니었다. 곡식마다 성질이 다르고, 땅이 다르고, 때가 다르며, 사람의 손길도 달라야 했다.
이어지는 〈수확과 저장〉은 농사의 마지막 단계가 얼마나 중요한지를 보여준다. 곡식은 너무 일찍 베어도 안 되고, 너무 늦게 베어도 안 된다. 일찍 베면 여물지 않고, 늦게 베면 이삭이 상하거나 낟알이 떨어질 수 있다. 거둔 뒤에도 끝난 것이 아니다. 어떻게 털고, 어떻게 찧고, 어떻게 보관하느냐에 따라 한 해의 수확은 지켜질 수도 있고 사라질 수도 있다. 《본리지 3》은 농사를 생산의 기술이면서 동시에 보존의 기술로 이해한다.
권7 〈곡식 이름 고찰〉은 이 책의 백과사전적 성격을 잘 보여준다. 같은 곡식이라도 지역, 품종, 이삭의 모양, 익는 시기, 색깔과 성질에 따라 여러 이름으로 불렸다. 이름을 고찰한다는 것은 단순히 명칭을 나열하는 일이 아니다. 그것은 곡식의 성질을 분별하고, 재배 경험을 정리하며, 농업 지식을 정확하게 전달하기 위한 작업이다. 이 대목에서 《본리지》는 농사 기술서이자 곡식 지식의 분류학으로 읽힌다.
권8 〈농사의 5가지 재해 고찰〉은 농사가 늘 불확실성 속에서 이루어진다는 사실을 보여준다. 홍수와 가뭄, 바람과 안개, 서리와 우박, 벌레와 짐승의 피해는 한 해의 수고를 한순간에 무너뜨릴 수 있다. 그러나 서유구는 재해를 단순히 운명으로만 받아들이지 않았다. 재해의 원인과 양상을 살피고, 피해를 줄일 방법을 찾는 일 역시 농학의 중요한 임무로 보았다. 자연의 힘은 크지만, 인간은 관찰과 지식으로 그 피해를 줄일 수 있다.
권9 〈농가 달력 표〉는 한 해 농사를 시간의 질서 속에 배열한다. 언제 밭을 갈고, 언제 씨앗을 뿌리고, 언제 김을 매고, 언제 거두고 저장해야 하는지를 월별로 정리한다. 농사는 개별 기술의 모음이 아니라, 한 해 전체를 운영하는 계획의 문제이다. 이 달력은 농가의 노동과 자연의 변화, 작물의 생장과 저장의 시기를 하나의 흐름으로 묶어낸다.
《임원경제지 본리지 3》은 곡식 한 알이 밭에서 자라 창고에 들어가기까지의 과정을 추적한다. 재배, 수확, 저장, 분류, 방재, 농가 운영이 하나의 체계로 이어진다. 이 책을 통해 독자는 조선 후기 농학이 얼마나 세밀한 관찰과 실제 경험 위에 서 있었는지 확인할 수 있다. 농사는 밭에서 이루어지는 노동이면서, 동시에 이름을 분별하고 때를 계산하며 재해에 대비하고 삶을 지속시키는 종합적인 지식 체계였다.
목차
목차
차례
일러두기
본리지 권제6 本利志 卷第一 임원십육지 1 林園十六志 一
파종과 가꾸기(하) 種藝 下
1. 맥류 麥類
1) 맥류 재배 총론 種麥總論 22
2) 맥류 재배에 알맞은 토양 種麥土宜 24
3) 맥류 파종 시기와 기후 種麥時候 26
4) 밭 손질법 治田法 30
5) 파종법 下種法 33
6) 종자를 단단하게 눌러 덮는 법 覆種緊壓法 40
7) 맥류 구종법 區種麥法 42
8) 맥류 골재배법[?種法, 견종법] ?種麥法 43
9) 김매는 법과 거름주는 법 鋤壅法 45
10) 가축으로 맥류 싹 밟게 하는 법 縱牧踐苗法 49
11) 베는 법 刈取法 51
12) 거두어 저장하는 법 收藏法 54
13) 논 맥류 재배법 水田種麥法 57
14) 쌀보리[靑?麥, 청과맥] 재배법 種靑?麥法 58
15) 봄보리 재배법 種春?法 59
16) 귀리[雀麥] 재배법 種雀麥法 60
17) 메밀 재배법 種蕎麥法 62
18) 쓴메밀[苦蕎麥, 고교맥] 재배법 種苦蕎麥法 66
2. 콩류 菽類
1) 콩 재배법 種大豆法 67
2) 콩 구종법 區種大豆法 75
3) 보리 뒷그루 콩 재배법 麥底種大豆法 76
4) 팥 재배법 種小豆法 78
5) 녹두 재배법 種菉豆法 82
6) 작두콩 재배법 種刀豆法 84
7) 완두 재배법 種豌豆法 86
8) 누에콩 재배법 種蠶豆法 88
9) 동부 재배법 種?豆法 90
10) 변두 재배법 種?豆法 92
11) 쥐눈이팥 재배법 種?豆法 93
12) 여두 재배법 種黎豆法 94
3. 깨류 荏類
1) 들깨 재배법 種荏法 95
2) 참깨 재배법 種胡麻法 98
3) 저마 재배법 種?麻法 104
4. 잡류 雜類
1) 줄[菰] 재배법 種菰法 105
2) 돌피[?子] 재배법 種?子法 106
수확과 저장 收藏
1. 베어 거두기 刈穫
1) 총론 總論 108
2) 베어 거두기는 때가 있다 論刈穫有時 110
3) 여러 작물 베어 거두는 법 刈穫諸法 111
4) 확루(穫樓) 穫樓 114
2. 방아찧기 ?治
1) 총론 總論 115
2) 불로 낟알 말리는 법 火乾穀粒法 117
3) 곡식은 반드시 겨울에 찧어야 한다 論穀必冬? 119
4) 낟알 터는 법 取粒法 122
5) 쭉정이 제거법 去秕法 124
6) 탈곡법 ??法 126
7) 밀가루 만드는 법 磨麥法 127
8) 보리 찧는 법 ?麥法 128
3. 저장 蓋藏
1) 조는 오래 저장된다 論粟能耐陳 129
2) 쌀은 오래 저장 못한다 論米不耐陳 130
3) 짚에 붙은 곡식 노적법(露積法) 連?露積法 133
4) 곡간[倉?]에 곡식 저장하는 법 倉?藏穀法 135
5) 땅광[竇?]에 곡식 저장하는 법 竇?藏穀法 137
6) 벼 저장법 藏稻法 138
7) 쌀 저장법 藏米法 140
8) 남북의 곡물 저장법 論南北蓋藏法 141
본리지 권제7 本利志 卷第七 임원십육지 7 林園十六志 七
곡식 이름 고찰(곡명고) 穀名攷
1. 총론 總論
1) 곡식의 이름과 뜻 論穀名義 146
2) 곡식 이름과 종류의 차례 序穀名品 149
2. 논 곡식 漑種類
1) 벼 稻(171종) 153
1-1) 올벼 155
빙도?稻 155 | 세도細稻 156 | 소도小稻 156 | 계명도鷄鳴稻 156 | 유도柳稻 157 | 마함도
馬銜稻 157 | 추맥도追麥稻 157 | 유두도流頭稻 158 | 노인조도老人早稻 158 | 정근조도
精根早稻 158 | 옥조도玉糟稻 159 | 장경도長頸稻 159 | 앙징도?徵稻 159 | 부어도?魚稻
159 | 치도雉稻 189 | 대궐도大闕稻 159 | 독도禿稻 160 | 천상도天上稻 160 (이상 올벼 18종)
1-2) 중생벼 160
건도健稻 160 | 왜자도倭子稻 160 | 철융조도鐵戎早稻 161 | 황금자黃金子 161 | 청융조도
靑戎早稻 161 | 중실도中實稻 161 | 송자도松子稻 161 | 칠승도七升稻 162 | 녹두도綠豆稻
162 | 익도翼稻 162 (이상 중생벼 10종)
1-3) 늦벼 163
작도雀稻 163 | 흑작도黑雀稻 163 | 고작도高雀稻 163 | 철도鐵稻 163 | 만왜자도
晩倭子稻 164 | 동아도東阿稻 164 | 우득산도牛得山稻 164 | 백도白稻 164 | 흑도黑稻
164 | 동정도銅鼎稻 164 | 영산융도靈山戎稻 165 | 흑안작도黑眼雀稻 165 | 누자도
?子稻 165 | 왜수도倭水稻 166 | 밀도蜜稻 166 | 조도棗稻 166 | 융도戎稻 166 |
해남도海南稻 167 | 합도蛤稻 167 | 노인도老人稻 167 | 축항도縮項稻 167 | 정근도
精根稻 167 | 탁배도坼背稻 168 | 천일도千一稻 168 | 청총도靑蔥稻 168 | 천교도
泉橋稻 169 | 천홍도?紅稻 169 | 배탈도裵脫稻 169 (이상 늦벼 28종)
1-4) 찰벼 170
구랑나九郞? 170 | 철나鐵? 170 | 누자나?子? 170 | 유두나流頭? 170 | 양분나
?盆? 171 | 정근나精根? 171 | 징검나澄黔? 171 | 홍나紅? 172 | 박나駁? 172
(이상 찰벼 9종)
1-5) 밭벼 173
산도山稻 173 | 점산도?山稻 1741 | 한조도旱早稻 174 | 서양도西洋稻 174 (이상 밭벼
4종)
1-6) 중국의 올벼 175
선명도蟬鳴稻 176 | 청우도靑芋稻 176 | 누자도累子稻 176 | 백막도白漠稻 176 | 맥쟁장
麥爭場 177 | 향갱香? 177 | 향자香子 177 | 조백도早白稻 178 | 중추도中秋稻 178 |
점성도占城稻 178 | 오선烏? 181 | 호장도虎掌稻 182 | 적광도赤?稻 182 | 일장홍
一丈紅 182 | 오수도烏鬚稻 182 | 구공기救公饑 182 | 과숙도瓜熟稻 182 | 안남조
安南早 182 | 백산도白散稻 183 (이상 중국의 올벼 19종)
1-7) 중국의 늦벼 183
전자箭子 183 | 홍련紅蓮 183 | 승홍련勝紅蓮 184 | 운리간雲裏揀 184 | 사고갱
師姑? 184 | 자망도紫芒稻 184 | 하마간下馬看 184 | 만백도晩白稻 184 | 삼수자
三穗子 185 | 오구도烏口稻 185 | 소향도小香稻 185 | 연지적?脂赤 185 | 석와도
石窩稻 186 | 해도海稻 186 | 백화白禾 186 | 관음류觀音柳 187 | 육십일六十日 187
| 별살천?殺天 187 | 마피갱麻皮? 187 | 박십분薄十分 187 | 비파홍枇杷紅 187 |
연황갱?黃? 187 | 백도白稻 188 | 심수홍深水紅 188 | 백화주白花珠 188 | 황갱도
黃?稻 188 | 변뢰도?{禾+?}稻 188 | 고당청도?塘靑稻 188 | 요수백料水白 188 |
신선도神仙稻 189 | 향자만香?晩 189 | 사도?稻 189 | 백향도白香稻 189 | 대동도
大冬稻 190 | 대화도大禾稻 190 | 청만도靑晩稻 190 | 오망도烏芒稻 191 | 함도鹹稻
191 (이상 중국의 늦벼 38종)
1-8) 중국의 이모작 벼 191
개하백蓋下白 191 | 척도?稻 191 | 연간도?稈稻 192 | 어미도御米稻 192 (이상 중국
의 이모작 벼 4종)
1-9) 중국의 찰벼 194
추풍나秋風? 194 | 간진나?陳? 195 | 소낭나小娘? 195 | 연지나?脂? 195 | 왜
나矮? 195 | 청간나靑稈? 195 | 금차나金釵? 196 | 양지나羊脂? 196 | 호피나
虎皮? 196 | 노황나蘆黃? 196 | 오향나烏香? 196 | 철경나鐵梗? 196 | 적마종나赤
馬?? 196 | 작불각雀不覺 197 | 노화나蘆花? 197 | 왜방건矮方巾 197 | 점화?禾
197 | 백금조百金早 197 | 화각나花殼? 197 | 밀자나蜜子? 197 | 오금도烏金稻 198
| 향자나香滋? 198 | 조자나棗子? 198 | 천갱나川?? 198 | 세엽나細葉? 198 |
관음나觀音? 198 | 양수나羊鬚? 198 | 아지나鵝脂? 198 | 무석미無錫米 199 |
수정나水晶? 199 | 단기나短箕? 199 | 장수홍長水紅 199 | 홍나紅? 199 | 금수나
金水? 199 | 중양나重陽? 199 | 건화나乾禾? 200 | 반계출半溪? 200 | 대동출
大冬? 200 | 향령나響鈴? 200 | 미모홍米耗紅 200 | 유나紐? 200 (이상 중국의 이모
작 벼 41종)
3. 밭곡식 陸種類
1) 기장 黍 201
1-1) 우리나라 기장 202
수서睡黍 202 | 과서?黍 202 | 제서梯黍 202 | 칠서漆黍 203 | 단서丹黍 203 | 점
서粘黍 204 (이상 우리나라 기장 6종)
1-2) 중국의 기장 204
소조서小早黍 204 | 황죽조黃竹早 204 | 강서조江西早 204 | 난니조爛泥早 205 |
천강조天降早 205 | 고수조苦株早 205 | 홍근조紅根早 205 | 노사조蘆絲早 205 |
축경조縮頸早 205 (이상 9종)
2) 조[稷] 稷 206
3) 조 粟 210
3-1) 메조 210
삼엽속三葉粟 210 | 과화속瓜花粟 211 | 저제속?啼粟 211 | 단고로속團??粟 211
| 혼사삼속渾沙蔘粟 211 | 기항속?項粟 211 | 수청속水靑粟 212 | 모속暮粟 212 |
자작비속刺雀鼻粟 212 | 경자추속磬子{木+追}粟 212 | 흑속黑粟 212 | 가야속伽倻粟
212 | 조속蚤粟 213 | 풍전속風轉粟 213 | 묵속墨粟 213 | 편조속鞭條粟 213 | 미속
米粟 213 | 우배월속牛背越粟 213 | 조속早粟 214 | 신속新粟 214 | 석속石粟 214 |
패속稗粟 214 (이상 메조 22종)
3-2) 차조 215
모점속暮?粟 215 | 사의점속?衣?粟 215 | 우두점속牛頭?粟 215 | 목추점속木椎
?粟 215 | 묘족점속?足?粟 216 | 패점속貝?粟 216 | 염주점속念珠粘粟 216 | 인부지
점속?不知?粟 216 | 호미점속狐尾?粟 216 | 갱괴점속粳愧?粟 216 (이상 차조 10종)
3-3) 중국의 조 217
간맥황?麥黃 217 | 십리향十里香 217 | 대황곡大黃穀 217 | 소황곡小黃穀 217 | 일
파전一把箭 217 | 용조곡龍爪穀 217 | 구리향九里香 218 | 화리황花裏黃 218 | 유월
선六月先 218 | 칠리향七里香 218 | 팔백광八百光 218 | 철파치鐵?齒 218 | 구미속
狗尾粟 218 | 낭미속狼尾粟 218 | 철축속鐵軸粟 218 | 앵자속罌子粟 218 | 노속蘆
粟 218 | 계두속鷄頭粟 219 | 목속木粟 219 | 유속乳粟 219 | 오라백속烏喇白粟 219
(이상 중국의 조 21종)
4) 조[粱] 粱 221
청량靑粱 222 | 황량黃粱 222 | 백량白粱 222 (이상 3종)
5) 수수 蜀黍 224
무응애촉서無應愛蜀黍 224 | 미촉서米蜀黍 224 | 맹촉서盲蜀黍 225 | 용미촉서龍尾
蜀黍 225 | 목추촉서木椎蜀黍 225 | 백촉서白蜀黍 225 | 마미촉서馬尾蜀黍 225 (이상
7종)
6) 옥수수 玉蜀黍 227
7) 율무 薏苡 228
8) 피[稗, 패] 稗 229
해아패孩兒稗 230 | 오십일패五十日稗 231 | 장자패長者稗 231 | 중조패中早稗 231 |
건패乾稗 231 | 점패?稗 232 (이상 6종)
9) 보리와 밀 麥 233
9-1) 보리 234
추모秋? 234 | 미모米? 234 | 춘모春? 234 | 양절모兩節? 235 | 승모僧? 235
| 동모凍? 235 | 일과모一顆? 235 | 춘조모春早? 236 | 육릉모六稜? 236 | 오
부모烏?? 236 (이상 보리 10종)
9-2) 밀 236
진맥眞麥 236 | 막지맥莫知麥 237 | 승맥僧麥 237 (이상 밀 3종)
9-3) 중국의 보리와 밀 237
광맥?麥 237 | 청과맥靑?麥 237 | 육릉맥六稜麥 238 | 번맥番麥 238 | 나맥?麥
238 | 관맥管麥 239 | 우맥芋麥 239 | 흑룡강맥黑龍江麥 239 | 백맥白麥 239 | 어
맥御麥 239 | 양토맥襄土麥 239 | 삼월황三月黃 240 (이상 중국의 보리와 밀 12종)
10) 메밀[蕎麥, 교맥] 蕎麥 241
11) 귀리[耳麥, 이맥] 耳麥 243
12) 콩과 팥[菽] 菽 246
12-1) 콩 247
흑대두黑大豆 247 | 세대두細大豆 247 | 황대두黃大豆 248 | 백대두白大豆 248 |
화대두火大豆 249 | 왜대두倭大豆 249 | 백승대두百升大豆 249 | 유월대두六月大豆
249 | 환부두鰥夫豆 250 | 흑조대두黑早大豆 250 | 흑안대두黑眼大豆 250 | 반마대
두斑麻大豆 251 | 누자대두?子大豆 251 | 청대두靑大豆 251 (이상 콩 14종)
12-2) 팥 252
조소두早小豆 252 | 생동소두生動小豆 252 | 흑소두黑小豆 252 | 근소두根小豆 252
| 왜두倭豆 252 | 산소두山小豆 253 | 연자선소두燕子扇小豆 253 | 춘소두春小豆
253 | 재령소두再寧小豆 254 | 오십일소두五十日小豆 254 | 용안소두龍眼小豆 254 (이
상 팥 11종)
12-3) 중국의 콩과 팥 255
오월두五月豆 255 | 육십일六十日 255 | 안래고?來枯 255 | 유월오六月烏 255 | 유
월포六月爆 256 | 유월백六月白 256 | 유월황六月黃 256 | 하양청河陽靑 256 | 마숙
두麻熟豆 256 | 향주두香珠豆 256 | 가정대흑두嘉定大黑豆 256 | 하살인?殺人 256
| 남경황南京黃 257 | 수도황隨稻黃 257 | 사인두砂仁豆 257 | 백향원白香圓 257 |
자라두紫羅豆 257 | 진주황珍珠黃 257 | 오안황烏眼黃 257 | 백과두白果豆 257 | 백
과청白果靑 257 | 편보두扁?豆 257 | 교주청膠州靑 257 | 골리청骨裏靑 258 | 표요
청豹腰靑 258 | 원주취벽圓珠翠碧 258 | 수면백水面白 258 | 승의두僧衣豆 258 | 연
심두蓮心豆 258 | 고각황高脚黃 258 | 침향두沈香豆 258 | 모시적茅柴赤 258 (이상 중
국의 콩과 팥 32종)
13) 녹두(綠豆) 綠豆 259
14) 작두콩[刀豆, 도두] 刀豆 261
15) 변두 ?豆 263
16) 완두 豌豆 265
17) 누에콩 蠶豆 267
18) 동부[?豆, 강두] ?豆 269
19) 여두(黎豆) 黎豆 271
20) 여두[?豆, 쥐눈이팥] ?豆 273
21) 들깨[荏, 임] 荏 274
22) 참깨[胡麻, 호마] 胡麻 275
4. 부록 야생 곡식의 명칭 附 ?生穀名
1) 벼류 稻類 278
줄菰 278 | 돌피?子 279
2) 조류 粟類 280
유초?草 280 | 야서野黍 280 | 낭미초狼尾草 281 | 동장東? 281 | 괴초?草 282
| 앵자속罌子粟 282 (6종)
3) 맥류 麥類 283
망초?草 283 | 사초篩草 283
4) 콩류 菽類 285
산리두山?豆 285 | 산흑두山黑豆 285 | 고마두苦馬豆 286 | 야녹두野綠 287 | 야
완두野豌豆 288 | 노두{豆+勞}豆 288 | 회회두回回豆 288
본리지 권제8 本利志 卷第八 임원십육지 8 林園十六志 八
농사의 5가지 재해 고찰(오해고) 五害攷
1. 총론 總論
1) 농사에는 5가지 재해가 있다 農有五害 294
2) 씨를 섞어 재해를 대비한다 雜種備災害 295
2. 홍수나 가뭄 피해 水旱害
1) 맥류 재배로 수해를 극복한다 藝麥救? 301
2) 궤전(櫃田)으로 수해를 막는다 櫃田?水 303
3) 곡식을 볶아 습기를 다스린다 炸穀醫濕 304
4) 백로 절기의 비 白露雨 305
5) 4월에 8일 동안 밤비가 내리면 四月八夜雨 306
6) 갓 심은 모는 연이은 비를 꺼린다 ?秧忌連雨 307
7) 구전(區田)으로 가뭄을 대비한다 區田備旱 308
8) 다른 작물을 파종[代播, 대파]하여 가뭄을 극복한다 代播救旱 310
3. 바람이나 안개 피해 風霧害
1) 동풍 東風 313
2) 북풍과 남풍 北南風 316
3) 꽃과 열매는 안개를 두려워한다 花果畏霧 317
4) 안개는 맥류를 해친다 霧傷麥 318
4. 서리나 우박 피해 霜雹害
1) 서리 쓸어내는 법 槪霜法 320
2) 물기운이 서리 물리친다 水氣?霜 321
3) 서리 예측법[점상법, ?霜法] ?霜法 322
4) 서리 막는 법[거상법, 拒霜法] 拒霜法 324
5) 우박 예측법[점포법, ?雹法] ?雹法 325
5. 벌레 피해 蟲害
1) 남풍 불면 벌레 생긴다 南風生蟲 328
2) 벌레 물리치는 여러 방법 ?蟲雜法 329
3) 메뚜기(누리)와 메뚜기 새끼 蝗? 331
4) 메뚜기 없애는 법[除蝗法, 제황법] 除蝗法 337
5) 벼대벌레[螟, 명]·잎벌레[?, 등]·놀[?, 모]·마디벌레[賊, 적] 螟??賊 346
6) 수수 벌레[蜀黍蟲, 촉서충] 蜀黍蟲 351
7) 메밀 벌레[蕎麥蟲, 교맥충] 蕎麥蟲 352
8) 콩 벌레[豆蟲, 두충] 잡는 법 捕豆蟲法 353
9) 참깨 벌레[脂麻蟲, 지마충] 脂麻蟲 354
10) 들깨 벌레[荏蟲, 임충] 荏蟲 355
11) 매미충[蟬蟲, 선충] 제거법 除蟬蟲法 356
12) 비(蜚) 蜚 358
13) 참새의 횡포 雀暴 360
14) 게[蟹, 해]의 횡포 蟹暴 362
15) 멧돼지 물리치는 법 ?野?法 363
6. 기타 재해 雜害
1) 도깨비불[陰火, 음화] 陰火 364
2) 벼가 주저앉는 병[稻?, 도준] 稻? 366
본리지 권제9 本利志 卷第九 임원십육지 9 林園十六志 九
농가 달력 표(전가역표) 田家曆表
1. 농가 달력 표[田家曆表, 전가역표] 田家曆表
1) 정월령 正月令 374
파종下子 374 | 꺾꽂이?? 374 | 심기와 재배하기栽種 374 | 접붙이기接換 374 |
물주기와 북주기?培 374 | 수확과 저장收藏 374 | 잡일雜事 375
2) 2월령 二月令 378
파종下子 378 | 꺾꽂이?? 378 | 심기와 재배하기栽種 378 | 휘묻이壓條 378 | 접
붙이기接換 378 | 물주기와 북주기?培 378 | 수확과 저장收藏 378 | 잡일雜事 379
3) 3월령 三月令 382
파종下子 382 | 심기와 재배하기栽種 382 | 수확과 저장收藏 382 | 옮겨심기移植
382 | 접붙이기接換 382 | 잡일雜事 382
4) 4월령 四月令 384
파종下子 384 | 꺾꽂이?? 384 | 심기와 재배하기栽種 384 | 수확과 저장收藏 384
| 잡일雜事 384
5) 5월령 五月令 386
파종下子 386 | 심기와 재배하기栽種 386 | 수확과 저장收藏 386 | 잡일雜事 386
6) 6월령 六月令 388
꺾꽂이?? 388 | 심기와 재배하기栽種 388 | 수확과 저장收藏 388 | 잡일雜事 388
7) 7월령 七月令 390
심기와 재배하기栽種 390 | 수확과 저장收藏 390 | 잡일雜事 390
8) 8월령 八月令 392
심기와 재배하기栽種 392 | 수확과 저장收藏 392 | 옮겨심기移植 392 | 잡일雜事 392
9) 9월령 九月令 394
심기와 재배하기栽種 394 | 갈라심기分栽 394 | 옮겨심기移植 94 | 수확과 저장收藏
94 | 잡일雜事 394
10) 10월령 十月令 396
옮겨심기移植 396 | 심기와 재배하기栽種 396 | 수확과 저장收藏 396 | 잡일雜事 396
11) 11월령 十一月令 398
심기와 재배하기栽種 398 | 옮겨심기移植 398 | 수확과 저장收藏 398 | 물주기와
북주기?培 398 | 잡일雜事 398
12) 12월령 十二月令 400
심기와 재배하기栽種 400 | 수확과 저장收藏 400 | 잡일雜事 400
2. 새로 정한 농가 달력표[新定田家曆表, 신정전가역표] 新定田家曆表
1) 정월령 正月令 406
갈이와 파종耕播 406 | 심기와 재배하기栽種 406 | 물주기와 북주기?培 406 | 관리
하기修治 408 | 잡일雜事 408
2) 2월령 二月令 410
갈이와 파종耕播 410 | 옮겨심기栽蒔 412 | 접붙이기接換 412 | 물주기와 북주기?培
412 | 김매기鋤? 412 | 관리하기修治 414 | 수확과 채취收採 414 | 잡일雜事 414
3) 3월령 三月令 416
갈이와 파종耕播 416 | 옮겨심기栽蒔 418 | 물주기와 북주기?培 418 | 김매기鋤?
418 | 관리하기修治 418 | 잡일雜事 418
4) 4월령 四月令 420
갈이와 파종耕播 420 | 옮겨심기栽蒔 420 | 물주기와 북주기?培 420 | 김매기鋤?
420 | 수확과 채취收採 420 | 잡일雜事 422
5) 5월령 五月令 424
갈이와 파종耕播 424 | 옮겨심기栽蒔 424 | 물주기와 북주기?培 424 | 김매기鋤?
424 | 수확과 채취收採 424 | 잡일雜事 426
6) 6월령 六月令 428
갈이와 파종耕播 428 | 옮겨심기栽蒔 428 | 물주기와 북주기?培 428 | 김매기鋤?
428 | 관리하기修治 428 | 수확과 저장收藏 428 | 잡일雜事 428
7) 7월령 七月令 430
갈이와 파종耕播 430 | 옮겨심기栽蒔 430 | 물주기와 북주기?培 430 | 김매기鋤?
430 | 수확과 채취收採 430 | 잡일雜事 430
8) 8월령 八月令 432
갈이와 파종耕播 432 | 옮겨심기栽蒔 432 | 접붙이기接換 432 | 물주기와 북주기?培
432 | 김매기鋤? 432 | 관리하기修治 432 | 수확과 채취收採 432 | 잡일雜事 434
9) 9월령 九月令 436
갈이와 파종耕播 436 | 옮겨심기栽蒔 436 | 물주기와 북주기?培 436 | 수확과 채
취收採 436 | 잡일雜事 436
10) 10월령 十月令 438
갈이와 파종耕播 438 | 옮겨심기栽蒔 438 | 물주기와 438 | 북주기?培 438 | 관
리하기修治 438 | 수확과 저장收藏 438 | 잡일雜事 440
11) 11월령 十一月令 442
갈이와 파종耕播 442 | 물주기와 북주기?培 442 | 잡일雜事 442
12) 12월령 十二月令 444
갈이와 파종耕播 444 | 옮겨심기栽蒔 444 | 물주기와 북주기?培 444 | 관리하기修治
444 | 수확과 채취收採 444 | 잡일雜事 444
일러두기
본리지 권제6 本利志 卷第一 임원십육지 1 林園十六志 一
파종과 가꾸기(하) 種藝 下
1. 맥류 麥類
1) 맥류 재배 총론 種麥總論 22
2) 맥류 재배에 알맞은 토양 種麥土宜 24
3) 맥류 파종 시기와 기후 種麥時候 26
4) 밭 손질법 治田法 30
5) 파종법 下種法 33
6) 종자를 단단하게 눌러 덮는 법 覆種緊壓法 40
7) 맥류 구종법 區種麥法 42
8) 맥류 골재배법[?種法, 견종법] ?種麥法 43
9) 김매는 법과 거름주는 법 鋤壅法 45
10) 가축으로 맥류 싹 밟게 하는 법 縱牧踐苗法 49
11) 베는 법 刈取法 51
12) 거두어 저장하는 법 收藏法 54
13) 논 맥류 재배법 水田種麥法 57
14) 쌀보리[靑?麥, 청과맥] 재배법 種靑?麥法 58
15) 봄보리 재배법 種春?法 59
16) 귀리[雀麥] 재배법 種雀麥法 60
17) 메밀 재배법 種蕎麥法 62
18) 쓴메밀[苦蕎麥, 고교맥] 재배법 種苦蕎麥法 66
2. 콩류 菽類
1) 콩 재배법 種大豆法 67
2) 콩 구종법 區種大豆法 75
3) 보리 뒷그루 콩 재배법 麥底種大豆法 76
4) 팥 재배법 種小豆法 78
5) 녹두 재배법 種菉豆法 82
6) 작두콩 재배법 種刀豆法 84
7) 완두 재배법 種豌豆法 86
8) 누에콩 재배법 種蠶豆法 88
9) 동부 재배법 種?豆法 90
10) 변두 재배법 種?豆法 92
11) 쥐눈이팥 재배법 種?豆法 93
12) 여두 재배법 種黎豆法 94
3. 깨류 荏類
1) 들깨 재배법 種荏法 95
2) 참깨 재배법 種胡麻法 98
3) 저마 재배법 種?麻法 104
4. 잡류 雜類
1) 줄[菰] 재배법 種菰法 105
2) 돌피[?子] 재배법 種?子法 106
수확과 저장 收藏
1. 베어 거두기 刈穫
1) 총론 總論 108
2) 베어 거두기는 때가 있다 論刈穫有時 110
3) 여러 작물 베어 거두는 법 刈穫諸法 111
4) 확루(穫樓) 穫樓 114
2. 방아찧기 ?治
1) 총론 總論 115
2) 불로 낟알 말리는 법 火乾穀粒法 117
3) 곡식은 반드시 겨울에 찧어야 한다 論穀必冬? 119
4) 낟알 터는 법 取粒法 122
5) 쭉정이 제거법 去秕法 124
6) 탈곡법 ??法 126
7) 밀가루 만드는 법 磨麥法 127
8) 보리 찧는 법 ?麥法 128
3. 저장 蓋藏
1) 조는 오래 저장된다 論粟能耐陳 129
2) 쌀은 오래 저장 못한다 論米不耐陳 130
3) 짚에 붙은 곡식 노적법(露積法) 連?露積法 133
4) 곡간[倉?]에 곡식 저장하는 법 倉?藏穀法 135
5) 땅광[竇?]에 곡식 저장하는 법 竇?藏穀法 137
6) 벼 저장법 藏稻法 138
7) 쌀 저장법 藏米法 140
8) 남북의 곡물 저장법 論南北蓋藏法 141
본리지 권제7 本利志 卷第七 임원십육지 7 林園十六志 七
곡식 이름 고찰(곡명고) 穀名攷
1. 총론 總論
1) 곡식의 이름과 뜻 論穀名義 146
2) 곡식 이름과 종류의 차례 序穀名品 149
2. 논 곡식 漑種類
1) 벼 稻(171종) 153
1-1) 올벼 155
빙도?稻 155 | 세도細稻 156 | 소도小稻 156 | 계명도鷄鳴稻 156 | 유도柳稻 157 | 마함도
馬銜稻 157 | 추맥도追麥稻 157 | 유두도流頭稻 158 | 노인조도老人早稻 158 | 정근조도
精根早稻 158 | 옥조도玉糟稻 159 | 장경도長頸稻 159 | 앙징도?徵稻 159 | 부어도?魚稻
159 | 치도雉稻 189 | 대궐도大闕稻 159 | 독도禿稻 160 | 천상도天上稻 160 (이상 올벼 18종)
1-2) 중생벼 160
건도健稻 160 | 왜자도倭子稻 160 | 철융조도鐵戎早稻 161 | 황금자黃金子 161 | 청융조도
靑戎早稻 161 | 중실도中實稻 161 | 송자도松子稻 161 | 칠승도七升稻 162 | 녹두도綠豆稻
162 | 익도翼稻 162 (이상 중생벼 10종)
1-3) 늦벼 163
작도雀稻 163 | 흑작도黑雀稻 163 | 고작도高雀稻 163 | 철도鐵稻 163 | 만왜자도
晩倭子稻 164 | 동아도東阿稻 164 | 우득산도牛得山稻 164 | 백도白稻 164 | 흑도黑稻
164 | 동정도銅鼎稻 164 | 영산융도靈山戎稻 165 | 흑안작도黑眼雀稻 165 | 누자도
?子稻 165 | 왜수도倭水稻 166 | 밀도蜜稻 166 | 조도棗稻 166 | 융도戎稻 166 |
해남도海南稻 167 | 합도蛤稻 167 | 노인도老人稻 167 | 축항도縮項稻 167 | 정근도
精根稻 167 | 탁배도坼背稻 168 | 천일도千一稻 168 | 청총도靑蔥稻 168 | 천교도
泉橋稻 169 | 천홍도?紅稻 169 | 배탈도裵脫稻 169 (이상 늦벼 28종)
1-4) 찰벼 170
구랑나九郞? 170 | 철나鐵? 170 | 누자나?子? 170 | 유두나流頭? 170 | 양분나
?盆? 171 | 정근나精根? 171 | 징검나澄黔? 171 | 홍나紅? 172 | 박나駁? 172
(이상 찰벼 9종)
1-5) 밭벼 173
산도山稻 173 | 점산도?山稻 1741 | 한조도旱早稻 174 | 서양도西洋稻 174 (이상 밭벼
4종)
1-6) 중국의 올벼 175
선명도蟬鳴稻 176 | 청우도靑芋稻 176 | 누자도累子稻 176 | 백막도白漠稻 176 | 맥쟁장
麥爭場 177 | 향갱香? 177 | 향자香子 177 | 조백도早白稻 178 | 중추도中秋稻 178 |
점성도占城稻 178 | 오선烏? 181 | 호장도虎掌稻 182 | 적광도赤?稻 182 | 일장홍
一丈紅 182 | 오수도烏鬚稻 182 | 구공기救公饑 182 | 과숙도瓜熟稻 182 | 안남조
安南早 182 | 백산도白散稻 183 (이상 중국의 올벼 19종)
1-7) 중국의 늦벼 183
전자箭子 183 | 홍련紅蓮 183 | 승홍련勝紅蓮 184 | 운리간雲裏揀 184 | 사고갱
師姑? 184 | 자망도紫芒稻 184 | 하마간下馬看 184 | 만백도晩白稻 184 | 삼수자
三穗子 185 | 오구도烏口稻 185 | 소향도小香稻 185 | 연지적?脂赤 185 | 석와도
石窩稻 186 | 해도海稻 186 | 백화白禾 186 | 관음류觀音柳 187 | 육십일六十日 187
| 별살천?殺天 187 | 마피갱麻皮? 187 | 박십분薄十分 187 | 비파홍枇杷紅 187 |
연황갱?黃? 187 | 백도白稻 188 | 심수홍深水紅 188 | 백화주白花珠 188 | 황갱도
黃?稻 188 | 변뢰도?{禾+?}稻 188 | 고당청도?塘靑稻 188 | 요수백料水白 188 |
신선도神仙稻 189 | 향자만香?晩 189 | 사도?稻 189 | 백향도白香稻 189 | 대동도
大冬稻 190 | 대화도大禾稻 190 | 청만도靑晩稻 190 | 오망도烏芒稻 191 | 함도鹹稻
191 (이상 중국의 늦벼 38종)
1-8) 중국의 이모작 벼 191
개하백蓋下白 191 | 척도?稻 191 | 연간도?稈稻 192 | 어미도御米稻 192 (이상 중국
의 이모작 벼 4종)
1-9) 중국의 찰벼 194
추풍나秋風? 194 | 간진나?陳? 195 | 소낭나小娘? 195 | 연지나?脂? 195 | 왜
나矮? 195 | 청간나靑稈? 195 | 금차나金釵? 196 | 양지나羊脂? 196 | 호피나
虎皮? 196 | 노황나蘆黃? 196 | 오향나烏香? 196 | 철경나鐵梗? 196 | 적마종나赤
馬?? 196 | 작불각雀不覺 197 | 노화나蘆花? 197 | 왜방건矮方巾 197 | 점화?禾
197 | 백금조百金早 197 | 화각나花殼? 197 | 밀자나蜜子? 197 | 오금도烏金稻 198
| 향자나香滋? 198 | 조자나棗子? 198 | 천갱나川?? 198 | 세엽나細葉? 198 |
관음나觀音? 198 | 양수나羊鬚? 198 | 아지나鵝脂? 198 | 무석미無錫米 199 |
수정나水晶? 199 | 단기나短箕? 199 | 장수홍長水紅 199 | 홍나紅? 199 | 금수나
金水? 199 | 중양나重陽? 199 | 건화나乾禾? 200 | 반계출半溪? 200 | 대동출
大冬? 200 | 향령나響鈴? 200 | 미모홍米耗紅 200 | 유나紐? 200 (이상 중국의 이모
작 벼 41종)
3. 밭곡식 陸種類
1) 기장 黍 201
1-1) 우리나라 기장 202
수서睡黍 202 | 과서?黍 202 | 제서梯黍 202 | 칠서漆黍 203 | 단서丹黍 203 | 점
서粘黍 204 (이상 우리나라 기장 6종)
1-2) 중국의 기장 204
소조서小早黍 204 | 황죽조黃竹早 204 | 강서조江西早 204 | 난니조爛泥早 205 |
천강조天降早 205 | 고수조苦株早 205 | 홍근조紅根早 205 | 노사조蘆絲早 205 |
축경조縮頸早 205 (이상 9종)
2) 조[稷] 稷 206
3) 조 粟 210
3-1) 메조 210
삼엽속三葉粟 210 | 과화속瓜花粟 211 | 저제속?啼粟 211 | 단고로속團??粟 211
| 혼사삼속渾沙蔘粟 211 | 기항속?項粟 211 | 수청속水靑粟 212 | 모속暮粟 212 |
자작비속刺雀鼻粟 212 | 경자추속磬子{木+追}粟 212 | 흑속黑粟 212 | 가야속伽倻粟
212 | 조속蚤粟 213 | 풍전속風轉粟 213 | 묵속墨粟 213 | 편조속鞭條粟 213 | 미속
米粟 213 | 우배월속牛背越粟 213 | 조속早粟 214 | 신속新粟 214 | 석속石粟 214 |
패속稗粟 214 (이상 메조 22종)
3-2) 차조 215
모점속暮?粟 215 | 사의점속?衣?粟 215 | 우두점속牛頭?粟 215 | 목추점속木椎
?粟 215 | 묘족점속?足?粟 216 | 패점속貝?粟 216 | 염주점속念珠粘粟 216 | 인부지
점속?不知?粟 216 | 호미점속狐尾?粟 216 | 갱괴점속粳愧?粟 216 (이상 차조 10종)
3-3) 중국의 조 217
간맥황?麥黃 217 | 십리향十里香 217 | 대황곡大黃穀 217 | 소황곡小黃穀 217 | 일
파전一把箭 217 | 용조곡龍爪穀 217 | 구리향九里香 218 | 화리황花裏黃 218 | 유월
선六月先 218 | 칠리향七里香 218 | 팔백광八百光 218 | 철파치鐵?齒 218 | 구미속
狗尾粟 218 | 낭미속狼尾粟 218 | 철축속鐵軸粟 218 | 앵자속罌子粟 218 | 노속蘆
粟 218 | 계두속鷄頭粟 219 | 목속木粟 219 | 유속乳粟 219 | 오라백속烏喇白粟 219
(이상 중국의 조 21종)
4) 조[粱] 粱 221
청량靑粱 222 | 황량黃粱 222 | 백량白粱 222 (이상 3종)
5) 수수 蜀黍 224
무응애촉서無應愛蜀黍 224 | 미촉서米蜀黍 224 | 맹촉서盲蜀黍 225 | 용미촉서龍尾
蜀黍 225 | 목추촉서木椎蜀黍 225 | 백촉서白蜀黍 225 | 마미촉서馬尾蜀黍 225 (이상
7종)
6) 옥수수 玉蜀黍 227
7) 율무 薏苡 228
8) 피[稗, 패] 稗 229
해아패孩兒稗 230 | 오십일패五十日稗 231 | 장자패長者稗 231 | 중조패中早稗 231 |
건패乾稗 231 | 점패?稗 232 (이상 6종)
9) 보리와 밀 麥 233
9-1) 보리 234
추모秋? 234 | 미모米? 234 | 춘모春? 234 | 양절모兩節? 235 | 승모僧? 235
| 동모凍? 235 | 일과모一顆? 235 | 춘조모春早? 236 | 육릉모六稜? 236 | 오
부모烏?? 236 (이상 보리 10종)
9-2) 밀 236
진맥眞麥 236 | 막지맥莫知麥 237 | 승맥僧麥 237 (이상 밀 3종)
9-3) 중국의 보리와 밀 237
광맥?麥 237 | 청과맥靑?麥 237 | 육릉맥六稜麥 238 | 번맥番麥 238 | 나맥?麥
238 | 관맥管麥 239 | 우맥芋麥 239 | 흑룡강맥黑龍江麥 239 | 백맥白麥 239 | 어
맥御麥 239 | 양토맥襄土麥 239 | 삼월황三月黃 240 (이상 중국의 보리와 밀 12종)
10) 메밀[蕎麥, 교맥] 蕎麥 241
11) 귀리[耳麥, 이맥] 耳麥 243
12) 콩과 팥[菽] 菽 246
12-1) 콩 247
흑대두黑大豆 247 | 세대두細大豆 247 | 황대두黃大豆 248 | 백대두白大豆 248 |
화대두火大豆 249 | 왜대두倭大豆 249 | 백승대두百升大豆 249 | 유월대두六月大豆
249 | 환부두鰥夫豆 250 | 흑조대두黑早大豆 250 | 흑안대두黑眼大豆 250 | 반마대
두斑麻大豆 251 | 누자대두?子大豆 251 | 청대두靑大豆 251 (이상 콩 14종)
12-2) 팥 252
조소두早小豆 252 | 생동소두生動小豆 252 | 흑소두黑小豆 252 | 근소두根小豆 252
| 왜두倭豆 252 | 산소두山小豆 253 | 연자선소두燕子扇小豆 253 | 춘소두春小豆
253 | 재령소두再寧小豆 254 | 오십일소두五十日小豆 254 | 용안소두龍眼小豆 254 (이
상 팥 11종)
12-3) 중국의 콩과 팥 255
오월두五月豆 255 | 육십일六十日 255 | 안래고?來枯 255 | 유월오六月烏 255 | 유
월포六月爆 256 | 유월백六月白 256 | 유월황六月黃 256 | 하양청河陽靑 256 | 마숙
두麻熟豆 256 | 향주두香珠豆 256 | 가정대흑두嘉定大黑豆 256 | 하살인?殺人 256
| 남경황南京黃 257 | 수도황隨稻黃 257 | 사인두砂仁豆 257 | 백향원白香圓 257 |
자라두紫羅豆 257 | 진주황珍珠黃 257 | 오안황烏眼黃 257 | 백과두白果豆 257 | 백
과청白果靑 257 | 편보두扁?豆 257 | 교주청膠州靑 257 | 골리청骨裏靑 258 | 표요
청豹腰靑 258 | 원주취벽圓珠翠碧 258 | 수면백水面白 258 | 승의두僧衣豆 258 | 연
심두蓮心豆 258 | 고각황高脚黃 258 | 침향두沈香豆 258 | 모시적茅柴赤 258 (이상 중
국의 콩과 팥 32종)
13) 녹두(綠豆) 綠豆 259
14) 작두콩[刀豆, 도두] 刀豆 261
15) 변두 ?豆 263
16) 완두 豌豆 265
17) 누에콩 蠶豆 267
18) 동부[?豆, 강두] ?豆 269
19) 여두(黎豆) 黎豆 271
20) 여두[?豆, 쥐눈이팥] ?豆 273
21) 들깨[荏, 임] 荏 274
22) 참깨[胡麻, 호마] 胡麻 275
4. 부록 야생 곡식의 명칭 附 ?生穀名
1) 벼류 稻類 278
줄菰 278 | 돌피?子 279
2) 조류 粟類 280
유초?草 280 | 야서野黍 280 | 낭미초狼尾草 281 | 동장東? 281 | 괴초?草 282
| 앵자속罌子粟 282 (6종)
3) 맥류 麥類 283
망초?草 283 | 사초篩草 283
4) 콩류 菽類 285
산리두山?豆 285 | 산흑두山黑豆 285 | 고마두苦馬豆 286 | 야녹두野綠 287 | 야
완두野豌豆 288 | 노두{豆+勞}豆 288 | 회회두回回豆 288
본리지 권제8 本利志 卷第八 임원십육지 8 林園十六志 八
농사의 5가지 재해 고찰(오해고) 五害攷
1. 총론 總論
1) 농사에는 5가지 재해가 있다 農有五害 294
2) 씨를 섞어 재해를 대비한다 雜種備災害 295
2. 홍수나 가뭄 피해 水旱害
1) 맥류 재배로 수해를 극복한다 藝麥救? 301
2) 궤전(櫃田)으로 수해를 막는다 櫃田?水 303
3) 곡식을 볶아 습기를 다스린다 炸穀醫濕 304
4) 백로 절기의 비 白露雨 305
5) 4월에 8일 동안 밤비가 내리면 四月八夜雨 306
6) 갓 심은 모는 연이은 비를 꺼린다 ?秧忌連雨 307
7) 구전(區田)으로 가뭄을 대비한다 區田備旱 308
8) 다른 작물을 파종[代播, 대파]하여 가뭄을 극복한다 代播救旱 310
3. 바람이나 안개 피해 風霧害
1) 동풍 東風 313
2) 북풍과 남풍 北南風 316
3) 꽃과 열매는 안개를 두려워한다 花果畏霧 317
4) 안개는 맥류를 해친다 霧傷麥 318
4. 서리나 우박 피해 霜雹害
1) 서리 쓸어내는 법 槪霜法 320
2) 물기운이 서리 물리친다 水氣?霜 321
3) 서리 예측법[점상법, ?霜法] ?霜法 322
4) 서리 막는 법[거상법, 拒霜法] 拒霜法 324
5) 우박 예측법[점포법, ?雹法] ?雹法 325
5. 벌레 피해 蟲害
1) 남풍 불면 벌레 생긴다 南風生蟲 328
2) 벌레 물리치는 여러 방법 ?蟲雜法 329
3) 메뚜기(누리)와 메뚜기 새끼 蝗? 331
4) 메뚜기 없애는 법[除蝗法, 제황법] 除蝗法 337
5) 벼대벌레[螟, 명]·잎벌레[?, 등]·놀[?, 모]·마디벌레[賊, 적] 螟??賊 346
6) 수수 벌레[蜀黍蟲, 촉서충] 蜀黍蟲 351
7) 메밀 벌레[蕎麥蟲, 교맥충] 蕎麥蟲 352
8) 콩 벌레[豆蟲, 두충] 잡는 법 捕豆蟲法 353
9) 참깨 벌레[脂麻蟲, 지마충] 脂麻蟲 354
10) 들깨 벌레[荏蟲, 임충] 荏蟲 355
11) 매미충[蟬蟲, 선충] 제거법 除蟬蟲法 356
12) 비(蜚) 蜚 358
13) 참새의 횡포 雀暴 360
14) 게[蟹, 해]의 횡포 蟹暴 362
15) 멧돼지 물리치는 법 ?野?法 363
6. 기타 재해 雜害
1) 도깨비불[陰火, 음화] 陰火 364
2) 벼가 주저앉는 병[稻?, 도준] 稻? 366
본리지 권제9 本利志 卷第九 임원십육지 9 林園十六志 九
농가 달력 표(전가역표) 田家曆表
1. 농가 달력 표[田家曆表, 전가역표] 田家曆表
1) 정월령 正月令 374
파종下子 374 | 꺾꽂이?? 374 | 심기와 재배하기栽種 374 | 접붙이기接換 374 |
물주기와 북주기?培 374 | 수확과 저장收藏 374 | 잡일雜事 375
2) 2월령 二月令 378
파종下子 378 | 꺾꽂이?? 378 | 심기와 재배하기栽種 378 | 휘묻이壓條 378 | 접
붙이기接換 378 | 물주기와 북주기?培 378 | 수확과 저장收藏 378 | 잡일雜事 379
3) 3월령 三月令 382
파종下子 382 | 심기와 재배하기栽種 382 | 수확과 저장收藏 382 | 옮겨심기移植
382 | 접붙이기接換 382 | 잡일雜事 382
4) 4월령 四月令 384
파종下子 384 | 꺾꽂이?? 384 | 심기와 재배하기栽種 384 | 수확과 저장收藏 384
| 잡일雜事 384
5) 5월령 五月令 386
파종下子 386 | 심기와 재배하기栽種 386 | 수확과 저장收藏 386 | 잡일雜事 386
6) 6월령 六月令 388
꺾꽂이?? 388 | 심기와 재배하기栽種 388 | 수확과 저장收藏 388 | 잡일雜事 388
7) 7월령 七月令 390
심기와 재배하기栽種 390 | 수확과 저장收藏 390 | 잡일雜事 390
8) 8월령 八月令 392
심기와 재배하기栽種 392 | 수확과 저장收藏 392 | 옮겨심기移植 392 | 잡일雜事 392
9) 9월령 九月令 394
심기와 재배하기栽種 394 | 갈라심기分栽 394 | 옮겨심기移植 94 | 수확과 저장收藏
94 | 잡일雜事 394
10) 10월령 十月令 396
옮겨심기移植 396 | 심기와 재배하기栽種 396 | 수확과 저장收藏 396 | 잡일雜事 396
11) 11월령 十一月令 398
심기와 재배하기栽種 398 | 옮겨심기移植 398 | 수확과 저장收藏 398 | 물주기와
북주기?培 398 | 잡일雜事 398
12) 12월령 十二月令 400
심기와 재배하기栽種 400 | 수확과 저장收藏 400 | 잡일雜事 400
2. 새로 정한 농가 달력표[新定田家曆表, 신정전가역표] 新定田家曆表
1) 정월령 正月令 406
갈이와 파종耕播 406 | 심기와 재배하기栽種 406 | 물주기와 북주기?培 406 | 관리
하기修治 408 | 잡일雜事 408
2) 2월령 二月令 410
갈이와 파종耕播 410 | 옮겨심기栽蒔 412 | 접붙이기接換 412 | 물주기와 북주기?培
412 | 김매기鋤? 412 | 관리하기修治 414 | 수확과 채취收採 414 | 잡일雜事 414
3) 3월령 三月令 416
갈이와 파종耕播 416 | 옮겨심기栽蒔 418 | 물주기와 북주기?培 418 | 김매기鋤?
418 | 관리하기修治 418 | 잡일雜事 418
4) 4월령 四月令 420
갈이와 파종耕播 420 | 옮겨심기栽蒔 420 | 물주기와 북주기?培 420 | 김매기鋤?
420 | 수확과 채취收採 420 | 잡일雜事 422
5) 5월령 五月令 424
갈이와 파종耕播 424 | 옮겨심기栽蒔 424 | 물주기와 북주기?培 424 | 김매기鋤?
424 | 수확과 채취收採 424 | 잡일雜事 426
6) 6월령 六月令 428
갈이와 파종耕播 428 | 옮겨심기栽蒔 428 | 물주기와 북주기?培 428 | 김매기鋤?
428 | 관리하기修治 428 | 수확과 저장收藏 428 | 잡일雜事 428
7) 7월령 七月令 430
갈이와 파종耕播 430 | 옮겨심기栽蒔 430 | 물주기와 북주기?培 430 | 김매기鋤?
430 | 수확과 채취收採 430 | 잡일雜事 430
8) 8월령 八月令 432
갈이와 파종耕播 432 | 옮겨심기栽蒔 432 | 접붙이기接換 432 | 물주기와 북주기?培
432 | 김매기鋤? 432 | 관리하기修治 432 | 수확과 채취收採 432 | 잡일雜事 434
9) 9월령 九月令 436
갈이와 파종耕播 436 | 옮겨심기栽蒔 436 | 물주기와 북주기?培 436 | 수확과 채
취收採 436 | 잡일雜事 436
10) 10월령 十月令 438
갈이와 파종耕播 438 | 옮겨심기栽蒔 438 | 물주기와 438 | 북주기?培 438 | 관
리하기修治 438 | 수확과 저장收藏 438 | 잡일雜事 440
11) 11월령 十一月令 442
갈이와 파종耕播 442 | 물주기와 북주기?培 442 | 잡일雜事 442
12) 12월령 十二月令 444
갈이와 파종耕播 444 | 옮겨심기栽蒔 444 | 물주기와 북주기?培 444 | 관리하기修治
444 | 수확과 채취收採 444 | 잡일雜事 444
저자
저자
서유구 서유구 徐有? (1764~1845)
자는 준평(準平), 호는 풍석(楓石)이며 본관은 대구이다. 대제학 보만재 서명응의 손자이며, 이조판서 서호수의 아들이다. 영조14년에 문과에 급제하여 규장각 초계문신으로 발탁된 후 좌부승지, 성균관 대사성, 홍문관 부제학을 거쳐 사헌부대사헌, 예문관대제학, 형조판서, 호조판서, 병조판서에 제수되었다가 늦은 나이에 전라도관찰사, 수원부 유수를 역임하였다.
대표적인 경화세족 가문에서 태어나 다양한 학문을 깊이 있게 연구했으며, 할아버지와 아버지의 가학을 이어 특히 농학(農學)에 큰 업적을 남겼다. 가문의 개방적인 학문 기풍과 방대한 장서의 열람, 뛰어난 학자들과의 교류를 통해 다방면에 식견과 경험을 쌓았다. 젊은 시절 정조의 치세 때에는 규장각에서 많은 편찬 사업에 참여했고, 방폐기간 동안의 여러 경험을 기반으로 한 시대를 대표하는 학자로 성장했다.
서유구가 지은 16개의 주제를 지(志)로 하여, 113권으로 구성된《임원경제지》는 농업, 목축, 어업, 양잠, 상업 등의 생산 전반과 의학, 음식, 주거, 선비가 알아야 할 일상 실용지식 등의 생활 전반을 담은 방대한 양의 생활 백과전서이다.
그 밖의 저술로는 정조의 명으로 조선에서 출판한 도서의 목판을 조사한《누판고》와, 전라도관찰사로 재직할 때는 기민을 구제하기 위해 고구마 재배법을 기록한 《종저보》를 간행하였다. 이 밖에도 개인 문집으로 《풍석고협집》, 《금화지비집》, 《번계시고》, 《금화경독기》와 전라도관찰사와 수원유수시절의 업무일지인 《완영일록》과 《화영일록》이 전한다.
자는 준평(準平), 호는 풍석(楓石)이며 본관은 대구이다. 대제학 보만재 서명응의 손자이며, 이조판서 서호수의 아들이다. 영조14년에 문과에 급제하여 규장각 초계문신으로 발탁된 후 좌부승지, 성균관 대사성, 홍문관 부제학을 거쳐 사헌부대사헌, 예문관대제학, 형조판서, 호조판서, 병조판서에 제수되었다가 늦은 나이에 전라도관찰사, 수원부 유수를 역임하였다.
대표적인 경화세족 가문에서 태어나 다양한 학문을 깊이 있게 연구했으며, 할아버지와 아버지의 가학을 이어 특히 농학(農學)에 큰 업적을 남겼다. 가문의 개방적인 학문 기풍과 방대한 장서의 열람, 뛰어난 학자들과의 교류를 통해 다방면에 식견과 경험을 쌓았다. 젊은 시절 정조의 치세 때에는 규장각에서 많은 편찬 사업에 참여했고, 방폐기간 동안의 여러 경험을 기반으로 한 시대를 대표하는 학자로 성장했다.
서유구가 지은 16개의 주제를 지(志)로 하여, 113권으로 구성된《임원경제지》는 농업, 목축, 어업, 양잠, 상업 등의 생산 전반과 의학, 음식, 주거, 선비가 알아야 할 일상 실용지식 등의 생활 전반을 담은 방대한 양의 생활 백과전서이다.
그 밖의 저술로는 정조의 명으로 조선에서 출판한 도서의 목판을 조사한《누판고》와, 전라도관찰사로 재직할 때는 기민을 구제하기 위해 고구마 재배법을 기록한 《종저보》를 간행하였다. 이 밖에도 개인 문집으로 《풍석고협집》, 《금화지비집》, 《번계시고》, 《금화경독기》와 전라도관찰사와 수원유수시절의 업무일지인 《완영일록》과 《화영일록》이 전한다.
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