지니포차의 방구석 홈술 라이프

집콕 생활이 길어지는 요즘, 집에서도 맛집 못지않게 술과 식사를 즐길 수 있는 레시피북이다. 그렇다고 어려운 재료를 사용하거나 특별한 테크닉이 필요한 것은 아니다. 쉽게 구할 수 있는 재료에 저자의 노하우를 빌어오면 누구나 쉽게 맛있는 요리를 할 수 있다.



『지니포차의 방구석 홈술 라이프』 이렇게 구성했어요!

좋아하지만 재료 손질이 부담스러운 해산물이나 고기 손질하는 방법 자세히!

음식의 풍미를 높여줄 허브와 향신료, 소스 자세히!

와인은 물론 다양하게 활용하는 치즈 자세히!



부릉부릉~ 『지니포차의 방구석 홈술 라이프』 시동 걸기

『지니포차의 방구석 홈술 라이프』는 그날그날 감성에 맞는 술과 안주를 소개한다. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 혼술 안주부터 비 오는 날 추천하는 감성 술안주, 스트레스를 극약 처방해주는 매콤 술안주, 손님상을 차리거나 분위기를 낼 때 꼭 필요한 홈파티용 술안주가 그것! 술 마신 다음 날 꼭 먹어야 하는 해장국 레시피를 다룬 것은 술 마신 다음 날까지 책임져야 온전한 술자리가 끝난다는 저자의 철칙 때문!

술에 맞게 술안주를 고르고 싶은 독자를 배려해 주종별로 분류한 목차도 별도로 구성했다.





온 가족이 즐기는 한 끼 식사

연어를 올려 만든 부르게스타, 새우가 맛있는 교자, 추억의 왕돈가스, 패티만 만들어두면 집에서도 쉽게 만들 수 있는 햄버거와 이탈리와 왕비가 사랑했다는 마르게리타피자까지! 자녀의 영양 간식으로, 온 가족 한 끼 식사로 부족함 없는 메뉴들이니 술 마실 때만 이 책을 본다는 오해는 하지 말자!

계량 알아보기

음식의 풍미를 더해주는 허브 알아보기

다양한 주종에 어울리는 치즈 알아보기

소스와 향신료 알아보기

재료 손질하기



Part 1. 부담 없이 가볍게

혼술을 위한 안주

감칠맛의 끝판왕! 명란구이와 마요네즈

시저 드레싱을 곁들인 로메인샐러드

통통한 새우가 쏘옥! 새우달걀말이

가볍지만 건강한 한 끼 아보카도새우썸머롤

아찔한 멕시코의 맛! 과카몰리나초칩

상큼함이 가득! 닭가슴살토마토샐러드

입이 심심할 때 에어프라이어 연근칩

참깨 드레싱을 곁들인 연두부 샐러드

자꾸만 손이 가는 감자 샐러드

알고 보면 술 도둑 곤약달걀장

태국식 누들 샐러드 얌운센

골라 먹는 재미가 쏙쏙! 한입베이컨말이꼬치

한입에 쏙쏙 양송이콘치즈

혼술이라도 외롭지 않아 문어소시지



Part 2. 비가 오면 생각나는

운치 있는 술안주

특별한 날이 아니어도 소고기육전

달큰한 쪽파 위에 큼직한 해물이 듬뿍! 해물파전

돼지고기와 두부, 김치의 환상 조합 김치빈대떡

감자전에 감도는 핑크빛 기류! 명란감자전

비가 오면 매콤하게 두루치기두부김치

알고 보면 다이어트식 도토리묵무침

이 세상 조합이 아니야 문어삼합

콩나물과 삼겹살의 환상적인 만남! 콩불

노포 감성의 포차 안주 통오징어숙회

깔끔 시원한 국물 동죽조개탕

골라 먹는 재미가 풍성! 부대전골

엄마의 손맛 손만두전골

닭고기와 대파 꼬치구이 야키도리

바다향 가득 굴튀김

추억의 그 시절 옛날왕돈가스

부산의 명물 낙곱새

진득한 국물의 힐링 푸드 차돌고추장찌개



Part 3. 스트레스가 많은 날

화끈한 술안주

제철 미식 한 접시 꼬막무침

포장마차 대표 안주 마늘닭똥집볶음

뜨거운 유혹 빨간오뎅

깊은 감칠맛의 손두부 조림 오징어두부두루치기

매운 음식의 단짝 폭탄달걀찜

알찬 하루를 보낸 나에게 주는 선물 치킨가라아게

황제 떡볶이 차돌박이떡볶이

초간단 최고의 술안주 중화풍 바지락볶음

중독성 있는 매운맛! 치즈등갈비

화끈한 불맛! 매콤볶음우동

족발의 환골탈태! 냉채족발

태국식 새우탕 ?얌꿍

영혼을 채워주는 소울 푸드 마파두부

철판에 지글지글 불오징어볶음

멈출 수 없는 화끈한 매운맛 매운 돼지갈비찜

이국적인 매운맛 마라샹궈

영혼을 채워주는 소울 푸드 국물닭볶음탕

따뜻하고 든든한 보양식 닭한마리칼국수

통새우 한 마리가 가득 새우교자



Part 4. 분위기 내고 싶은 날

홈파티 술안주

와인과 어울리는 간단 안주 브리치즈카나페

건강하고 예쁜 파티 요리 연어부르스케타

2가지 매력 부라타치즈샐러드

매력적인 스페인의 맛! 감바스알아히요

따뜻한 문어와 감자 샐러드 뽈뽀

칼칼한 국물의 뚝배기 파스타 빼쉐

마음이 따뜻해지는 라자냐

테이블 위의 꽃 고추잡채

함께 하면 더욱 특별한 감자그라탱

건강에 좋은 재료가 듬뿍 치킨스튜

건강에 좋은 원팟 요리 고기말이채소찜

집에서 즐기는 펍 칠리치즈프라이

사 먹는 것보다 훨씬 맛있는 매콤닭강정

프랑스식 홍합탕 와인홍합찜

이탈리아 왕비처럼 마르게리타피자

입안 가득 육즙 폭발 수제버거

초간단 근사한 프랑스 가정식 연어파피요트



Part 5. 숙취 안녕~

다음 날도 가뿐하게 해장국

시원한 국물이 일품! 매생이굴국밥

깔끔한 감칠맛 한 그릇 맑은명란두부탕

든든한 한 끼 식사 속풀이콩나물해장국

경상도식 소고기 뭇국 얼큰소고기뭇국

천연 단백질 보충제 황태해장국

얼큰한 국물이 일품! 해물순두부

불맛 가득 얼큰한 국물 해물짬뽕

녹진한 국물에 비벼 카레우동

오랜 시간 동안 지니포차를 운영 중이다. 집에서도 맛집 부럽지 않은 술안주와 홈술 일상을 게재하며 SNS를 통해 대중들과 활발히 소통하고 있다. 기업과 연계해 메뉴 컨설팅 및 레시피 개발, 다수의 브랜드와 콜라보로 매월 다양한 레시피 콘텐츠를 발행 중이다.
일상에 설탕 한 스푼 같은 즐겁고 건강한 반주 라이프를 응원한다.

인스타그램 @jini___202