2024 Attention(어텐션)

Inspiration

ATTENTION의 콘텐츠 주제는 '올해의 영감(靈感)'입니다. 누구나 영감을 받고 그것에 따른 창작 활동을 합니다. 요리나 디저트도 단순히 맛으로만 표현되는 것이 아닌 오감을 만족시키는 종합 예술이라고 할 수 있습니다. 저희 ATTENTION 매거진은 셰프님들의 열정이 담긴 제품들을 최고의 비주얼과 진정성 있는 글, 그리고 오랫동안 소장할 수 있는 좋은 품질의 책으로 독자 여러분을 찾아갑니다.
올해의 영감을 훌륭한 콘텐츠로 표현하고 자신만의 이야기를 솔직하게 전해주신 32곳의 브랜드, 34분의 셰프님께 감사의 말과 함께2024 'ATTENTION' 매거진을 전합니다.

어텐션 매거진에는 2024년 한 해 동안 많은 셰프들이 제품 개발을 하며 느꼈던 영감에 대한 이야기를 수록했습니다. 제품 아이디어에 대한 발상과 표현법, 그리고 제작 공정에 대한 이야기를 담았습니다. 이 한 권의 책으로 모든 내용을 담아낼 수 없지만 한 해 동안 느꼈던 셰프들의 생각과 평소에 소통하고 싶었던 이야기를 만나볼 수 있습니다. 여기에 제품의 레시피도 수록해 하나의 제품이 얼마나 많은 수고스러움과 노력으로 탄생하는지를 많은 독자 여러분들과 깊이 이해하고 공감하려 합니다.

Prologue 002p
재인 008p
?끄쇼즈 016p
온고 024p
애니브 034p
떼헤브 042p
파티세리 후르츠 050p
레종데트르 060p
엘라보레 068p
메종엠오 074p
바닐라클라우드084p
끌레 090p
뉘블랑쉬 098p
프?츠컴퍼니 106p
키릴 116p
르페셰미뇽 122p
SPC 컬리너리 아카데미 에꼴 르노뜨르 130p
합 138p
우나스 146p
파크하얏트 154p
챙스베리 164p
해피해피케이크 172p
르몽블랑 178p
미적감각 186p
앨리스프로젝트 194p
문화시민서울 200p
킵햅 206p
허니비서울 212p
미완성식탁 222p
뺑드에코 230p
라프라 238p
파티스리 데시데 246p
송버드 258p
레시피 264p

아이엔지북스 편집부