줄 서는 식당을 만드는 Concept 기획

1부 외식업 프로듀싱의 이해
1장 외식업 프로듀서란?
2장 외식업 성공의 3요소
3장 외식업 시장의 변화와 트렌드

2부 외식업 프로듀서의 실전 기법
4장 브랜드 콘셉트 설계
5장 메뉴 개발과 기획
6장 공간과 디자인 기획
7장 상권 분석과 입지 선정
8장 운영 시스템 설계
9장 마케팅과 홍보 전략
10장 고객 경험 설계

3부 나만의 외식 브랜드 설계하기
11장 나만의 외식 브랜드를 만드는 8단계
12장 프로듀서로 성장하기

김영갑 ㆍ 현, KYG푸드서비스그룹 교수
ㆍ 현, KYG상권분석연구원 교수
ㆍ 전, 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 교수
ㆍ 전, 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 교수
ㆍ 건국대학교 부동산 대학원 '빅데이터를 활용한 상권분석 3.0' 출강
ㆍ 국내 주요 상권분석시스템 개발 및 공공기관 상권분석 관련 프로젝트 자문
ㆍ 한양사이버대학교 평생교육원 '상권분석 전문가 과정' 지도교수
ㆍ KYG외식경영연구원㈜ '온라인마케팅 전문가 과정' 지도교수
ㆍ 사단법인 일자리창출진흥원 원장
ㆍ 소상공인시장진흥공단 2016년 가상창업체험서비스 시범사업 자문교수
ㆍ 소상공인시장진흥공단 2017년 상권정보시스템 컨설팅 부문 시범사업 자문교수
ㆍ 상권육성전문가 자격시험 상권분석 부문 출제위원

ㆍ유튜브 채널 : 김영갑교수TV (@webkim777)
ㆍ네이버 블로그 : blog.naver.com/webkim