매버릭: SMWS 창립자의 숨은 이야기

스릴 넘치는 흥미로운 이야기

이 책은 어떻게 한 사람이, 친구들로부터 약간의 도움을 받아서 스 카치위스키(Scotch Whisky) 세계에 혁신을 가져올 수 있었는지에 관한 이 야기이다. 핍 힐즈(Pip Hills)는 스카치 몰트위스키 협회(SMWS, The Scotch Malt Whisky Society)를 창설함으로써 위스키를 마시는 사람들에게 양질 의 몰트위스키를 접할 수 있는 기회를 제공했다. 무엇보다 그는 그 일을 매우 즐거워했다.
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핍 힐즈는 청년 시절에는 거의 죽을 뻔한 적도 있었을 만큼 열정적 인 등반가였으며, 그 후 7년 동안 철학을 공부했다. 그리고 4년 동안 세 무조사관으로 일하다가 세무회계 사무소를 경영하기도 했다. 1983년에 약간은 우발적으로 '스카치 몰트위스키 협회'를 설립하게 되었다. 현재 는 스카치위스키 애호가들 사이에서 국제적인 명성을 얻고 있다.
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이 책은 핍과 그의 친구들이 어떻게 스코틀랜드 최고의 특산품인 위스키를 애주가들에게 소개할 수 있었는지 그 경로에 대한 이야기를 담고 있다.
애버딘셔(Aberdeenshire)의 작은 농장에서부터 시작하여, 잘 알려진 사람과 그러지 못한 사람, 좋은 사람과 나쁜 사람, 다분히 비행 기질이 있 는 사람들의 도움을 받아 세계의 높은 곳(World Trade Centre)과 낮은 정 글 지대, 높은 산과 거친 바다, 라곤다(Lagonda, 핍의 빈티지 자동차)를 타고 공산주의 동유럽까지의 재미있는 이야기들이 이어진다. 물론, 항상 그들 곁에는 수많은 위스키와 위스키 캐스크들이 함께 있었다.
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1983년에 스코틀랜드 수도 에든버러에서 스카치 몰트위스키 협회 가 탄생했다. 그 이후로 전 세계 30여 개국에서 수만 명의 회원들은 최 고 양질의 스카치 몰트위스키를 찾고자 하는 '스릴 앤 드릴(thrill & drill)' 넘치는 일에 참여하며 절실한 마음으로 다음에 나올 싱글 몰트 캐스크 의 시음을 기다리고 있다. 이것이 40년 전에 핍이 시작한 세계적인 위스 키 소사이어티(협회)이다. 이 책, 『매버릭 : SMWS 창립자의 숨은 이야기 (Maverick : The Founder's Tale, 2023)』는 협회 40주년을 기념하기 위해 편 찬한 특별판이다.
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위스키 소사이어티의 위스키 한 잔을 마시며 이 책을 읽으면 더욱 흥미로울 것이다.

추천의 글
설명의 말(A Word of Explanation)
머리말(Preface)
SMWS KOREA를 위한 특별 서문
이 책을 번역하게 된 이유

Chapter 1 보리밭(A Field of Barley)
Chapter 2 좋은 생각, 파티 그리고 신디케이트(A Good Idea, a Party and a Syndicate)
Chapter 3 나이 든 등반가(Some Old Mountaineers)
Chapter 4 리스, 더 볼츠, 앤 다나(Leith, The Vaults, Anne Dana)
Chapter 5 시음위원회와 돼지족발(The Tasting Committee and Some Pigs' Trotters)
Chapter 6 「선데이 타임스」, 앨비온 트럭 그리고 알에이치에스
(「The Sunday Times」, an Albion Van and the RHS)
Chapter 7 서해안 바다에서(On Western Seas)
Chapter 8 샴페인, 담배 그리고 칸나비스(Champagne, Tobacco and Cannabis)
Chapter 9 달나메인(Dalnamain)
Chapter 10 스토브와 인디언(The Stove and the Indians)
Chapter 11 더 포토리스(The Port o'Leith)
Chapter 12 더 탭(The Tap)
Chapter 13 사이먼의 불도저(Simon's Bulldozer)
Chapter 14 여기저기로 다니기(Walkabout)
Chapter 15 라곤다와 공산주의의 몰락-파트1(The Lagonda and the Fall of Communism-Part1)
Chapter 16 라곤다와 공산주의의 몰락-파트2(The Lagonda and the Fall of Communism-Part2)
Chapter 17 경제학자, 예술가와 시인(An Economist, an Artist and a Poet)
Chapter 18 좋은 관계들(Good Relations)
Chapter 19 아메리칸 노트(American Notes)
Chapter 20 아메리칸 페이퍼(American Papers)
Chapter 21 번즈 나잇(Burns Night)
Chapter 22 버나드(Bernard)
Chapter 23 보트(Boats)
Chapter 24 떠남(Leaving)
Chapter 25 후문(Afterwords)
Chapter 26 브링잉 잇 홈(Bringing It Home)

추신(Postscript)
환향(Coming in from the Cold)
킬트, 타탄 그리고 위스키(Kilts, Tartans and Whisky)

핍 힐즈 Pip Hills
- 현재 몬트로즈(Montrose) 지역개발위원으로 활동
- 스코틀랜드 에든버러 출생(1940)/
- 에든버러 대학 의대 입학, 등산에 매료되어 학업 중단
- 글래스고 및 에든버러 대학에서 철학과 이수
- 지역 노동당 정치운동
- 스쿠버 다이버, 해양 고고학자, 공무원, 자영 회계사, 여러 기업의 이사직
- 스카치 몰트위스키 협회(SMWS) 설립 및 회장(1983~95)
- 저서 : 스코츠 온 스카치(Scots on Scotch, 1991), 위스키 감상(Appreciating Whisky, 2000), 와인 감상(Appreciating Wine, 2004), 스카치위스키 다이렉토리(The Scotch Whisky Directory, 2005), 스타 드라이브 : 열 역학에 관한 이야기 : 스털링 엔진의 역사를 다룬 스타 드라이브(The Star Drive : It is about thermodynamics : The Star Drive, an account of the history of the Stirling engine, 2021), 창립자의 숨은 이야기 (The Founder's Tale, 2019), 매버릭 : SMWS 창립자의 숨은 이야기 (Maverick : The Founder's Tale, 2023)