베란다 텃밭에서 식탁 위 K-푸드까지

이 책이 특별한 이유
- 시행착오 리얼 기록: 성공만 모은 가이드가 아닌, 실패 원인과 해결법까지 솔직하게 수록
- 베란다 특화 재배법: 햇빛 바람이 제한된 실내 환경에 맞춘 식물별 맞춤 관리
- 재배에서 요리까지 원스톱: 수확 후 바로 써먹을 수 있는 K-푸드 레시피를 작무별로 수록
- 27가지 작물 수록: 잎 채소, 줄기 채소, 뿌리 채소, 열매 채소
이런 분께 추천합니다.
- 베란다 텃밭에 도전하고 싶지만 어디서부터 시작할지 모르는 분
- 매번 실패해서 포기한 '똥손'도 다시 시작하고 싶은 분
- 직접 키운 신선한 채소로 요리까지 즐기고 싶은 분
- 아이와 함께 자연을 경험하고 성취감을 나누고 싶은 부모=
- 식비를 줄이면서 건강한 먹거리를 직접 관리하고 싶은 분

프롤로그
목차
1부 리얼 홈가드닝을 위한 사전 지식

1장 성공하는 홈가드닝을 위한 환경
햇빛 / 바람 / 물 / 장소

2장 완벽한 홈가드닝을 위한 준비물과 사용법
흙 / 화분 / 씨앗(종자) / 가드닝 정리표와 화분 정리 선반 / 식물등 / 식물 클리닉 / 테이프 클리너 / 물조리개

3장 최고의 홈가드닝을 위한 생애주기별 관리 방법
발아 / 파종 / 펠릿 파종 / 모종 구입 / 정식 / 솎아주기 / 복토, 북주기 / 영양(비료, 거름) / 병해충 관리

2부 리얼 홈가드닝 실전과 K-푸드 레시피

1장 잎 채소
상추 / 깻잎 / 배추 / 바질 / 새싹 밀 / 새싹 삼 / 적겨자 / 루꼴라 / 치커리 / 청경채 / 얼갈이배추

2장 줄기 채소
열무 / 미나리 / 쪽파 / 대파 / 콩나물 / 숙주 / 쑥갓

3장 뿌리 채소
당근 / 무 / 래디시

4장 열매 채소
고추 / 오이 / 방울토마토 / 딸기 / 꽈리고추

3부 리얼 홈가드닝을 위한 생생 Q&A
여름휴가, 장기 휴가 때는 어떻게 관리해요?
죽은 식물도 살리는 금손이 있을까?
물 파종도 똥손 될 수 있다?
빛 부족은 똥손을 만든다?
먹다 버린 씨앗을 나무로 키울 수 있을까?

남효경 세상의 모든 씨앗을 틔우고 싶은 20년 경력 영양사. 바쁜 일상 속 베란다 텃밭을 통해 치유를 경험하며 '금손 식집사'의 길로 들어섰다. 전 세계가 주목하는 K-푸드 열풍 속에서, 고물가 시대 직접 키운 채소로 외국인들도 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 우리 음식의 조리법과 건강한 식문화를 제안한다. 초보 식집사의 시행착오를 줄여주는 다정한 길잡이이자, 식탁 위 K-푸드의 매력을 전파하는 라이프스타일 가이드다.