구움과자 홈베이킹(J'ADORE의)
맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
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86만 인플루언서 자도르가 공개하는
세상에서 가장 맛있는 베이킹 레시피
뉴욕은 물론 파리로 거주지를 옮긴 후에도 꾸준히 베이킹을 하고 연구하고 있는 자도르가 오븐과 에어프라이어로 만드는 간단하고 맛있는 베이킹 레시피를 공개한다.
이 책은 총 3개의 파트로 구성되는데 파트 1은 사브레와 과자, 쿠키 등 티타임에 좋은 디저트를 만들고, 파트 2는 한 끼 식사로 좋은 스콘, 머핀, 파운드케이크 등 조금 무게감 있는 디저트를 굽는다. 파트 3에서는 홈파티에서 활용할 수 있는 치즈케이크, 마들렌, 피칸 파이, 키슈 등을 굽는다.
최소한의 공정으로 굽는 자도르의 베이킹 레시피! 달달한 티타임에도, 화려한 홈파티에도 좋다!
세상에서 가장 맛있는 베이킹 레시피
뉴욕은 물론 파리로 거주지를 옮긴 후에도 꾸준히 베이킹을 하고 연구하고 있는 자도르가 오븐과 에어프라이어로 만드는 간단하고 맛있는 베이킹 레시피를 공개한다.
이 책은 총 3개의 파트로 구성되는데 파트 1은 사브레와 과자, 쿠키 등 티타임에 좋은 디저트를 만들고, 파트 2는 한 끼 식사로 좋은 스콘, 머핀, 파운드케이크 등 조금 무게감 있는 디저트를 굽는다. 파트 3에서는 홈파티에서 활용할 수 있는 치즈케이크, 마들렌, 피칸 파이, 키슈 등을 굽는다.
최소한의 공정으로 굽는 자도르의 베이킹 레시피! 달달한 티타임에도, 화려한 홈파티에도 좋다!
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출판사 리뷰
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목차
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에어프라이어 베이킹 알아보기
에어프라이어 선택하기
에어프라이어로 구우면 좋은 과자 알아보기
에어프라이어 베이킹 무엇이 다른가?
알아두면 좋은 에어프라이어 베이킹 tip
에어프라이어 베이킹 재료 알아보기
에어프라이어 베이킹 도구 알아보기
Part 1. 달달한 디저트 타임을 위한 쿠키
3가지 맛 사블레 쿠키
- 바닐라 사블레
- 얼그레이 사블레
- 커피 호두 사블레
3가지 맛 비에누아
- 바닐라 비에누아
- 말차 비에누아
- 초코 비에누아
3가지 맛 스노볼 쿠키
- 인절미 스노볼
- 딸기 스노볼
- 요거트 스노볼
M&M 초코 쿠키
피넛버터 쿠키
파르메산 아몬드 비스코티
초코 헤이즐넛 비스코티
통밀 레이즌 비스코티
벚꽃 딸기 머랭 쿠키
Part 2. 하나만 먹어도 든든한 스콘, 머핀, 파운드케이크
플레인 스콘
통밀 호두 스콘
콘치즈 스콘
말차 콩가루 크럼블 스콘
트리플 초코 스콘
더블 초코 머핀
생크림 머핀
당근 크림치즈 머핀
바나나 코코넛 크럼블 파운드케이크
얼그레이 파운드케이크
쑥덕 파운드케이크
Part 3. 홈파티에 손색없는 근사한 디저트
로투스 브라우니 치즈케이크
레몬바
피칸파이
키슈
일본식 연유 마들렌
파블로바
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알아두면 좋은 에어프라이어 베이킹 tip
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Part 1. 달달한 디저트 타임을 위한 쿠키
3가지 맛 사블레 쿠키
- 바닐라 사블레
- 얼그레이 사블레
- 커피 호두 사블레
3가지 맛 비에누아
- 바닐라 비에누아
- 말차 비에누아
- 초코 비에누아
3가지 맛 스노볼 쿠키
- 인절미 스노볼
- 딸기 스노볼
- 요거트 스노볼
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파르메산 아몬드 비스코티
초코 헤이즐넛 비스코티
통밀 레이즌 비스코티
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Part 2. 하나만 먹어도 든든한 스콘, 머핀, 파운드케이크
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통밀 호두 스콘
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말차 콩가루 크럼블 스콘
트리플 초코 스콘
더블 초코 머핀
생크림 머핀
당근 크림치즈 머핀
바나나 코코넛 크럼블 파운드케이크
얼그레이 파운드케이크
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Part 3. 홈파티에 손색없는 근사한 디저트
로투스 브라우니 치즈케이크
레몬바
피칸파이
키슈
일본식 연유 마들렌
파블로바
저자
저자
김자은(자도르)
유튜브와 인스타그램을 합쳐 총 86만 명의 구독자가 응원하는 베이킹 전문 유튜브 크리에이터이자 파워 인플루언서이다. 연세대학교 경제학과를 졸업한 후 뉴욕 요리학교(ICE Baking &Pastry), 나카무라아카데미, 파리 르꼬르동블루, 에꼴벨루에꽁세이 등에서 전문적으로 베이킹을 배웠으며 뉴욕 맨해튼 3스타 미슐랭 레스토랑에서 파티시에로 일했다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 베이킹 레시피를 친절하게 설명해 주기때문에 '믿고 보는 자도르'라고 불린다. 백화점 문화센터, 기업 강의, 외부 교육, 온라인 강의 등 베이킹 수업도 꾸준히 진행하고 있다.
유튜브 자도르
인스타그램 jadore________
유튜브 자도르
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