커피사회

오늘도 출근하자마자 흐린 눈으로 커피부터 찾았다. 일을 시작하기 전에 한잔, 일하는 중간에 한잔, 퇴근하기 전에 또 한잔. 우리 출판사에는 책 냄새가 아닌 커피 냄새가 가득하다. 어쩌다 '커피 있는 삶'을 살게 되었을까.

커피는 고단한 삶을 견인하는 의식이자 분주한 일상을 정돈하는 도구이다. 우리 자신과 커피를 떼어놓을 수 없듯, 우리 사회도 커피와 분리할 수 없다. 《커피사회》를 통해 늘 곁에 있어서 당연했던 커피를 바라보는 새 눈을 얻게 된다. 좋은 책은 새로운 눈으로 세상을 보게 한다. 이제 우리는 커피를 보면 그 너머에 있는 사람들을 생각할 것이다. 《커피사회》에서 이야기했듯 이미 우리는 서로의 환경이다.

휴머니티는 온전한 나로부터 시작된다. 우리 자신을 이루는 아주 작은 부분, 사소한 선택들이 이어져 나라는 사람을 완성한다. 매일의 좋은 커피가 좋은 삶으로 이어진다고 믿는다. 이 책은 단순히 커피와 사회를 잇는 인문학적 통찰이 아니다. 풍요로운 삶을 지속하고 싶은 '커피 인간'을 위한 가이드다.

Intro : 오늘도 우리는 커피를 마신다 2

각성
베이스가 탄탄하면 두렵지 않다 14
-에스프레소
능률을 올리는 나만의 부스터 27
-아메리카노
그래도 버티다 보면 살아진다 36
-믹스커피
삶의 무게를 견뎌내는 지혜 45
-아이스 아메리카노
오리지널이 답이다 56
-터키시 커피
오늘도 잘 먹고 잘 살기 위해 68
-달걀 커피

향유
시간의 밭에 인내를 심는다 82
-더치커피
고단한 하루에 던지는 달콤한 유머 93
-캐러멜 마키아토
낯선 것에서 유쾌한 호기심 즐기기 103
-가향 커피
대안이 있는 것만으로도 충분하다 115
-디카페인 커피
300원으로 낭만 300도 올리기 125
-자판기 커피
표현과 과시 사이, 나라는 사람 135
-셀피 커피

우애
타인을 환대하며 삶의 허기를 채우다 148
-드립 커피
밀어내지 않고 부드럽게 158
-카페라테
Let's be together 169
-캔커피
지구 반대편 동료 시민에게 보내는 작은 연대 178
-공정무역 커피
서로를 품는 공존의 지혜 190
-루왁 커피
지속 가능한 지구에서 지속 가능한 커피를 202
-대체 커피

Outro : 오늘도 우리는 카페에 간다 214

이명신 커피, 책, 영화 그리고 무용한 것을 좋아하는 딴짓러다. 경영학 박사이자 객원 교수로 경희대학교에서 학생들을 가르쳐 왔고, 연구소를 운영하며 사회적 가치를 추구하는 조직의 건강한 성장을 돕는 일을 한다. 저서로는 커피와 무관한 ≪아무나 쓰고 아무도 모르는 거버넌스≫, ≪연대하는 용기≫ 등이 있다. 믹스커피가 전부였던 커피 무뢰한이 어느 날 우연히 들른 카페에서 핸드 드립 커피를 마시고 오감이 깨어났고, 그렇게 커피의 매력에 홀딱 빠져 커피를 탐구하기 시작했다. 국제 바리스타 EUCA(European Coffee Association) Expert 1급, 센서리 커핑 & 테이스팅(Sensory Cupping & Tasting) Basic 2급, 국내 커피바리스타전문가 1급, 로스팅핸드드립 마스터 1급 자격을 보유하고 있다. 그러나 여전히 커피 잘알못이다. 그저 카페 사장님들과 커피에 대한 수다를 즐기며, 주변 사람들과 맛있는 커피를 나누는 것을 낙으로 산다. 오늘도 커피 한잔 앞에 두고 사람들과 우애를 나누고 그들의 평화를 빌며, 우리가 사는 세상이 커피처럼 향기롭기를 꿈꾼다.