최애의 전통주
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“막걸리가 이렇게 맛있는 술이었나?” 장수막걸리가 전부였던 부부의 본격 전국 양조장 보물찾기
안주는 남겨도 술은 남기지 않는 당신을 위하여, 조대봉·토망씨 부부가 엮어 낸 우리술의 맛과 향
지역별 전통차를 취재하러 전국을 누비던 인스타그램 웹툰 작가 조대봉(아내)과 토망씨(남편) 부부. 어느 날 우연히 방문한 강화도의 양조장에서 막걸리 한 잔에 마음을 빼앗긴 뒤, 이들의 여정은 ‘전통주 보물찾기’로 변모한다. 『최애의 전통주』는 쌀과 누룩이 빚어낸 구수한 막걸리부터 정갈한 약주, 이슬처럼 깨끗한 증류식 소주까지 저자 부부의 마음을 사로잡은 보석 같은 우리술 이야기들을 담고 있다.
이 책은 어렵고 딱딱한 전통주 공부법을 제시하지 않는다. 대신 술잔을 기울이듯 편안하게 우리술의 구분법과 제조 방법, 각 술에 어울리는 잔과 온도를 안내한다. 안주를 남길지언정 빚는 사람의 마음이 담긴 술은 차마 남길 수 없었다는 저자의 고백처럼, 책 곳곳에는 우리술을 향한 다정한 애정이 묻어난다. 오늘 밤 내 식탁 위에 ‘최애의 전통주’ 한 병을 올리고 싶은 이들에게 이 책은 가장 친절한 초대장이 될 것이다.
안주는 남겨도 술은 남기지 않는 당신을 위하여, 조대봉·토망씨 부부가 엮어 낸 우리술의 맛과 향
지역별 전통차를 취재하러 전국을 누비던 인스타그램 웹툰 작가 조대봉(아내)과 토망씨(남편) 부부. 어느 날 우연히 방문한 강화도의 양조장에서 막걸리 한 잔에 마음을 빼앗긴 뒤, 이들의 여정은 ‘전통주 보물찾기’로 변모한다. 『최애의 전통주』는 쌀과 누룩이 빚어낸 구수한 막걸리부터 정갈한 약주, 이슬처럼 깨끗한 증류식 소주까지 저자 부부의 마음을 사로잡은 보석 같은 우리술 이야기들을 담고 있다.
이 책은 어렵고 딱딱한 전통주 공부법을 제시하지 않는다. 대신 술잔을 기울이듯 편안하게 우리술의 구분법과 제조 방법, 각 술에 어울리는 잔과 온도를 안내한다. 안주를 남길지언정 빚는 사람의 마음이 담긴 술은 차마 남길 수 없었다는 저자의 고백처럼, 책 곳곳에는 우리술을 향한 다정한 애정이 묻어난다. 오늘 밤 내 식탁 위에 ‘최애의 전통주’ 한 병을 올리고 싶은 이들에게 이 책은 가장 친절한 초대장이 될 것이다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
우연히 만난 인생의 맛
─ '전통주 보물찾기' 편
어느 분야든 '입덕'의 순간은 예기치 않게 찾아온다. 장수막걸리가 세상의 전부인 줄 알았던 저자 부부에게 강화도 양조장에서의 막걸리 한 잔은 새로운 세계를 여는 열쇠가 되었다. 『최애의 전통주』는, 저자 부부가 그날 이후 전국 양조장을 보물찾기하듯 누비며 기록한 정성 어린 탐방기다. 단순히 취하기 위해 마시는 술이 아니라, 빚는 사람의 마음과 지역의 색깔이 고스란히 담긴 우리술의 진짜 매력을 발견해 나가는 과정이 유쾌하고 다정하게 펼쳐진다.
어렵지 않게, 잔을 기울이듯
─ '나의 취향 찾기' 편
전통주는 왠지 격식을 차려야 할 것 같고 어렵다는 편견이 있다. 하지만 이 책은 공부하듯 읽을 필요가 없다고 말한다. 저자는 독자들이 술잔을 기울이듯 편안하게 페이지를 넘기길 권하며, 탁주부터 약주, 증류식 소주, 과실주에 이르기까지 우리술을 즐기는 데 필요한 최소한의 가이드를 제공한다. 어떤 온도에서 마셔야 더 맛있는지, 어떤 잔에 따랐을 때 그 향이 더 깊어지는지 등 실용적인 팁들은 독자들이 자신만의 '최애'를 찾는 데 든든한 길잡이가 되어 준다.
안주는 남겨도 마음은 남기지 않는
─ '애주가의 진심' 편
"안주는 남겨도 술은 남기지 않는 당신을 위하여." 이 문장은 책 전체를 관통하는 저자의 철학이자 애주가들을 향한 동지애의 표현이다. 쌀과 물, 누룩이라는 단순한 재료가 빚어내는 만 가지의 얼굴을 마주하며 저자는 술 속에 깃든 빛과 향을 소중히 기록했다. 팍팍한 일상을 마치고 돌아온 저녁, 이 책을 읽다 보면 당신의 식탁 위에도 기분 좋은 술 한 병이 놓이게 될 것이다. 우리술의 세계에 이제 막 발을 들인 초보자부터 진정한 '최애'를 찾고 싶은 애주가까지 모두를 만족시킬 향기로운 에세이다
─ '전통주 보물찾기' 편
어느 분야든 '입덕'의 순간은 예기치 않게 찾아온다. 장수막걸리가 세상의 전부인 줄 알았던 저자 부부에게 강화도 양조장에서의 막걸리 한 잔은 새로운 세계를 여는 열쇠가 되었다. 『최애의 전통주』는, 저자 부부가 그날 이후 전국 양조장을 보물찾기하듯 누비며 기록한 정성 어린 탐방기다. 단순히 취하기 위해 마시는 술이 아니라, 빚는 사람의 마음과 지역의 색깔이 고스란히 담긴 우리술의 진짜 매력을 발견해 나가는 과정이 유쾌하고 다정하게 펼쳐진다.
어렵지 않게, 잔을 기울이듯
─ '나의 취향 찾기' 편
전통주는 왠지 격식을 차려야 할 것 같고 어렵다는 편견이 있다. 하지만 이 책은 공부하듯 읽을 필요가 없다고 말한다. 저자는 독자들이 술잔을 기울이듯 편안하게 페이지를 넘기길 권하며, 탁주부터 약주, 증류식 소주, 과실주에 이르기까지 우리술을 즐기는 데 필요한 최소한의 가이드를 제공한다. 어떤 온도에서 마셔야 더 맛있는지, 어떤 잔에 따랐을 때 그 향이 더 깊어지는지 등 실용적인 팁들은 독자들이 자신만의 '최애'를 찾는 데 든든한 길잡이가 되어 준다.
안주는 남겨도 마음은 남기지 않는
─ '애주가의 진심' 편
"안주는 남겨도 술은 남기지 않는 당신을 위하여." 이 문장은 책 전체를 관통하는 저자의 철학이자 애주가들을 향한 동지애의 표현이다. 쌀과 물, 누룩이라는 단순한 재료가 빚어내는 만 가지의 얼굴을 마주하며 저자는 술 속에 깃든 빛과 향을 소중히 기록했다. 팍팍한 일상을 마치고 돌아온 저녁, 이 책을 읽다 보면 당신의 식탁 위에도 기분 좋은 술 한 병이 놓이게 될 것이다. 우리술의 세계에 이제 막 발을 들인 초보자부터 진정한 '최애'를 찾고 싶은 애주가까지 모두를 만족시킬 향기로운 에세이다
목차
목차
프롤로그 안주는 남겨도 술은 남기지 않는 당신을 위하여...
Part 1. 우리술의 이해
우리술의 의미와 역사
우리술 구분법
우리술의 주요 원료
우리술 제조 공정
우리술 마시는 법과 온도
우리술의 색, 맛, 향 즐기기
우리술 잔으로 맛있게 마시기
Part 2. 우리술 탐험
수도권
가와지탁주8
경탁주 12도
고향춘
과천미주
금풍양조
나루 생막걸리
뉴룩 오리지널
도봉산막걸리
별산
술취한 원숭이
아주-연천율무동동주
연희매화
옥주 옥수수 막걸리
탁100 (TAAK 100) 내추럴
하드포션
호랑이배꼽생막걸리
경성과하주
두두물물 약주
마루나 약주
멜라 퍼플 과하주
순향주
아리아리
월간온지
천비향 약주
양조학당 녘
감홍로
독산30
려 증류소주40
부자진 서울 배치 #0001 (시그니처 진)
삼해 소주
소주다움27
코아베스트 보쉐
허니문
강원도
새냉이길 막걸리
양지백주
얼떨결에 퍼플
오래된 노래
칠위드미
서주(감자술)
모월 인
무작53
번트 BORI25
예밀와인 드라이
홀리엠
비왈츠 로지
충청도
골목막걸리 프리미엄 12°
도깨비술 7°
벗이랑 강황
사일로 막걸리
세종대왕어주 탁주
쑥크레
면천두견주
백경15 Gold
송이주
우희열 한산소곡주 생주
청명주
풍정사계 춘
우렁이쌀 청주
하타
겨울소주 45
두레앙 일반증류주
서울고량주 레드
신의 한 술
유기농이도 25
주향25
추사 40
라라
샤토미소(캠벨스위트로제)
시나브로 청수 화이트
요새로제 Yose Rose
컨츄리 캠벨 스위트
포엠 로제
전라도
고산 탁주12
라봉
비틀10
딸기막걸리
송명섭이 직접 빚은 生 막걸리
자연담은 복분자 막걸리
찰진
해남찹쌀생막걸리 9도
해창12도찹쌀생막걸리
고흥유자주08
대잎술
지란지교 프리미엄 약주
지리산강쇠
초이 국화
도한 청명주
모리19
백제소주25
죽력고
무주구천동 산머루주
이강주25%
경상도
금정산성막걸리
꽃잠
복순도가 손막걸리
볼빨간막걸리10
설하담
오희
이너피스 캄
포그막 10
프리미엄 막걸리 이바비
경산대추약주 '추'
교동법주
솔송주
일월삼주-이주
만월 40
문경바람(백자)40%
민속주 안동소주
진맥소주
청포도와인 절정
264애피소드 애플사이더
젤코바감와인홍시
크라테 미디엄드라이
도원결의15
제주도
떠먹는 오메기 강술
제주우도땅콩생막걸리
오메기술 13%
제주곶밭 제주메밀 맑은술
kiwi술
미상25
1950 씨유앳더탑(정상에서 만납시다)
녹고의눈물
Part 3. 우리술을 더 즐겁게
우리술 투어를 가자!
우리술 칵테일 만드는 방법
우리술 지역축제
찾아가는 양조장
우리술 품평회
에필로그 열 손가락 깨물어 안 아픈 손가락이 없었던 우리술
Part 1. 우리술의 이해
우리술의 의미와 역사
우리술 구분법
우리술의 주요 원료
우리술 제조 공정
우리술 마시는 법과 온도
우리술의 색, 맛, 향 즐기기
우리술 잔으로 맛있게 마시기
Part 2. 우리술 탐험
수도권
가와지탁주8
경탁주 12도
고향춘
과천미주
금풍양조
나루 생막걸리
뉴룩 오리지널
도봉산막걸리
별산
술취한 원숭이
아주-연천율무동동주
연희매화
옥주 옥수수 막걸리
탁100 (TAAK 100) 내추럴
하드포션
호랑이배꼽생막걸리
경성과하주
두두물물 약주
마루나 약주
멜라 퍼플 과하주
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아리아리
월간온지
천비향 약주
양조학당 녘
감홍로
독산30
려 증류소주40
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소주다움27
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새냉이길 막걸리
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모월 인
무작53
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도깨비술 7°
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우희열 한산소곡주 생주
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고산 탁주12
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초이 국화
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꽃잠
복순도가 손막걸리
볼빨간막걸리10
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오희
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프리미엄 막걸리 이바비
경산대추약주 '추'
교동법주
솔송주
일월삼주-이주
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문경바람(백자)40%
민속주 안동소주
진맥소주
청포도와인 절정
264애피소드 애플사이더
젤코바감와인홍시
크라테 미디엄드라이
도원결의15
제주도
떠먹는 오메기 강술
제주우도땅콩생막걸리
오메기술 13%
제주곶밭 제주메밀 맑은술
kiwi술
미상25
1950 씨유앳더탑(정상에서 만납시다)
녹고의눈물
Part 3. 우리술을 더 즐겁게
우리술 투어를 가자!
우리술 칵테일 만드는 방법
우리술 지역축제
찾아가는 양조장
우리술 품평회
에필로그 열 손가락 깨물어 안 아픈 손가락이 없었던 우리술
저자
저자
조희원
(호구홍시 조대봉)
혼술할 때, 모임에서, 선물할 때.
어떤 상황에서든 꺼내 볼 수 있는 전통주 가이드를 만들고 싶었습니다.
못 마셔도 취할 수 있어요, 예쁜 술병만 봐도.
인스타그램에서 만화를 연재 중.
인스타그램 @hongsijo
혼술할 때, 모임에서, 선물할 때.
어떤 상황에서든 꺼내 볼 수 있는 전통주 가이드를 만들고 싶었습니다.
못 마셔도 취할 수 있어요, 예쁜 술병만 봐도.
인스타그램에서 만화를 연재 중.
인스타그램 @hongsijo
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