슬기로운 위와 장 건강생활

전문가 송약사가 알려주는 위와 장 건강의 원리와 영양소 요법
만성 위장병의 호전 사례 수록, 위암, 대장암 예방 지침서

우리 몸에서 위와 장은 소화 흡수와 해독, 면역 그리고 정신적인 부분에도 큰 역할을 담당하고 있다. 그래서 위와 장이 우울하면 온몸이 아프다. 장이 나빠서 가스가 차고 부글거리면 장내 유해균을 물리치기 위해 면역세포들이 전부 장 쪽으로 집결한다. 이런 상태에서 암세포가 여기저기 출몰한다면 암세포를 물리칠 면역세포가 부족하여 문제가 생길 수 있다.
가스가 차고, 대변이 무르고, 볼일을 봐도 시원하지 않고, 늘 화장실을 들락거리는 사람은 일반적인 프로바이오틱스로는 해결하기 힘든 경우가 많다. 만성 장누수증후군이 있는 사람의 장을 살펴보면 유해균이 장 내벽에 마치 화학결합 수준으로 딱 붙어있어서 좀처럼 제거하기 어렵다. 프로바이오틱스를 먹으면 장내에 떠돌아다니는 유해균은 억제하지만, 장 내벽에 붙어있는 유해균까지 없애주지는 못한다. 그래서 유산균을 먹을 때는 조금 나아진 듯하다가 유산균을 멀리하면 또다시 재발하는 경향이 있다. 특히 장에 부패균이 과도하게 증식된 암환자, 면역억제제 복용자, 장누수증후군 환자, 과민성대장증후군 환자는 프로바이오틱스 제품을 삼가거나 신중히 투여해야 한다.
반면에 유산균 생성물질은 생채소를 물에 넣어 살짝 익히듯 유산균 발효액을 살짝 데쳐서 만든 제품이다. 그래서 장이 초토화된 사람에게도 패혈증의 염려 없이 투여할 수 있고, 암환자나 투석 환자, 과민성대장증후군, 크론병 환자들도 먹을 수 있다. 액상 형태 제품은 장점막 깊숙이 흡수되어 작용이 수월하다. 유산균 생성물질은 영양요법을 시작할 때 장내 부패균 제거가 필요한 사람, 대변을 보면 시원하지 않고 냄새가 심한 사람, 변비나 장내 개선(부패, 냄새, 색깔)이 필요한 사람, 설사를 자주 하거나 복명(배에서 나는 꾸룩꾸룩 소리)이 있는 사람, 면역력에 문제가 있는 사람, 혈액이 탁하거나 질이 안 좋아 체력이 약한 사람, 각종 피부 트러블로 고민하는 사람, 많이 먹는데도 살이 찌지 않는 사람, 암 수술 후 영양분의 소화, 흡수가 어려운 사람들에게 도움이 된다.

위장병은 결코 호락호락한 병이 아니다. 왜냐하면 위에 상처가 나도 음식을 안 먹을 수가 없기 때문이다. 위장병은 단지 약만 잘 챙겨 먹는다고 낫는 것이 아니라 규칙적인 시간에 식사하고, 과식 안 하고, 야식을 끊고, 밀가루 음식, 기름기 음식, 찬 음식을 자제하는 등 식습관 교정이 병행되어야 점차 좋아지는 일종의 생활습관병이다.
위염, 위궤양, 역류성 식도염 등의 이유로 한두 달도 아니고 몇 년이나 지속적으로 강한 위산분비억제제를 복용하고 있다면 당연히 위축성 위염, 장상피화생이 따라오고, 소화불량, 빈혈증, 현기증 등이 줄줄이 나타나게 된다. 결국 치료약이 또 다른 질병을 만들어내고 있다. 단지 위장약만 국한된 것이 아니다. 처음에 한두 가지 약물을 복용하다가 그 약의 부작용을 해소하기 위해 또 다른 약이 처방되고 있다. 이런 현상이 몇 번 반복되면 어느새 약이 한 움큼이나 된다.

장내에 부패균이 적어야 건강하고 면역력도 올라갈 것이다. 장내 부패균은 장점막 깊숙이 살고 있으면서 만성 장 누수를 일으키고 만성 염증을 일으키는 주범이다. 암환자는 부패균이 바이오필름을 형성하고, SIBO증 환자, 장누수증후군 환자도 부패균이 바이오필름을 형성하고 있어서 좀처럼 퇴치가 어려운 것이다. 이런 균들은 교묘하게 잘 숨기 때문에 건강을 해치는 질환을 유발한다.
이런 경우에 강력하게 악성균을 퇴치하는 식물성 포스트바이오틱스를 암환자는 하루 2~3포, SIBO증, 과민성대장증후군 환자들은 1~2포 복용하면 좋은 결과를 기대할 수 있다. 어떤 약사는 암환자에게 유산균 생성물질 액상 제제를 하루 6포까지 투여한다. 장에 있는 악성 유해균이 사멸되어 장 기능이 정상화되면 면역력도 상승하므로 암과 같은 악성 질환을 극복하는 데 도움이 되었다는 사례가 아주 많다. 여기에 바이오필름을 녹이는 셀룰레이즈가 첨가된 효소제를 사용하면 탄수화물, 지방, 단백질뿐만 아니라 섬유소까지 분해하여 바이오필름을 녹이므로 악성 부패균 퇴치에 효과가 크다.

이 책은 30여 년간 약사로 일하고 있는 저자가 위와 장 건강의 원리를 차근차근 설명해줄 뿐만 아니라 약국 현장에서 수많은 환자들의 건강을 되찾아준 경험과 사례가 풍부하다. 특히 위와 장 건강을 개선할 수 있는 천연 성분들을 자세히 소개하고 있어서 위장병을 고치는 데 많은 도움을 준다. 유산균 생성물질과 고단위 단백분해효소제를 복용한 사람들에게는 그야말로 놀라운 변화들이 많았다. 우울한 위와 장 건강을 확실히 개선시키고 싶은 사람이라면 절대 놓쳐선 안 될 책이다.

1장 나도 장이 건강하면 소원이 없겠네
장이 우울하면 온몸이 아프다
미생물로 가득한 인체 마이크로바이옴
장 누수를 반드시 잡아야 하는 이유

2장 장 누수와 SIBO증
먹기만 하면 화장실을 들락거리는 장 누수의 원인
가스가 부글부글 SIBO증
과민성대장증후군의 추억

3장 항생제와 박테리오신
장내 부패균을 다스리는 박테리오신
항생제 내성균과 박테리오신의 숨바꼭질 승자는 과연 누구?
엄마의 유익균을 접종받아야 아기가 건강하다
항생제를 먹기만 하면 설사하는 이유

4장 변비와 대장암을 예방하는 식이섬유
식이섬유와 변비
어떤 변비약을 먹어야 하나?
대장암을 예방하는 방법
대장 용종과 게실증의 차이점

5장 장 건강이 무너지면 뇌 건강도 위험하다
장 기능이 영향을 미치는 중요한 축
장과 뇌는 사이토카인으로 소통한다
마음이 편안해야 속도 편하다

6장 장을 다스려야 만성 염증이 잡힌다
급성 염증과 만성 염증
염증을 복구하는 마크로파지 M2

7장 장 기능의 근본적인 해결사 유산균 생성물질
장과 면역력
유산균 생성물질의 생리활성 작용
프로바이오틱스를 주의해야 하는 사람
콩 발효 유산균이 에스트로겐 우세증을 유발할까?
박테리오신에 첨가하면 좋은 항균물질

8장 과산증일까, 저산증일까?
잘 씹어 먹어야 오래 산다
잘 체하는 사람이 멀리해야 할 것들
소화효소 분비에 적합한 위장의 구조
신통방통 위산 분비샘
장기적인 프로톤펌프 억제제(PPI) 복용의 문제점
과산증보다 저산증이 문제다
역류성 식도염이 생기는 이유
위산 과다와 저산증을 구분하는 방법
세포 내 갈증을 해소하는 미네랄

9장 위장병의 원인 헬리코박터 파일로리균을 잡아라!
헬리코박터 파일로리균이 지독한 이유
정말 어려운 헬리코박터 제균 치료법
헬리코박터 제균을 도와주는 영양소 요법

10장 위암이 생기는 원인과 영양소 요법
위축성 위염과 장상피화생
동아시아인들이 위암에 많이 걸리는 이유
식도 세포가 이상하게 바뀌는 바렛식도
만성 염증에 적응하다 암세포가 된다
암세포를 예방하는 영양소 요법
위암은 이렇게 진행된다
암억제유전자의 스위치를 켜라!
암세포를 죽이는 면역세포

11장 담즙이 나와야 기름기가 소화된다
담낭과 췌장은 협동작전을 편다
유독 나만 담석증에 잘 걸리는 이유
담즙이 잘 나오려면 혈액이 충분해야 한다

12장 위장병에는 효소제가 답이다!
위장병의 대안 단백분해효소제
위장관을 활기차게 만드는 성분들

송정숙 중앙대학교 약학과를 졸업하고 30여 년간 약사로 일하고 있다. 현재, 부산 영도구에서 만수약국을 운영 중이다. 부산시 약사회에서 보험위원장을 맡고 있으며, 팜스임상영양약학회 임상강사, 영도구 약사회 학술위원장으로 활동하고 있다.
유튜브 '송약사의 건강상식'과 블로그를 통해 질병의 근원을 파악하여 영양소로 몸을 고치는 전문적인 정보를 꾸준히 공유하고 있다. 저서로는 《통증과 염증을 동시에 잡는 송약사의 영양소 요법》, 《비만·당뇨·콩팥병 악순환 고리를 끊다》 등이 있다.