임상영양간호(16판)

1. 식품, 영양 및 건강
건강증진
영양소의 기능
영양상태
건강증진을 위한 영양소 및 식품지침

2. 에너지 균형
인간의 에너지 체계
에너지 균형
식이에너지 섭취 권장사항

3. 임신과 수유 중 영양
임신 중 영양요구
일반적 불편감
수유(Lactation)

4. 영아기, 아동기 및 청소년기의 영양
성장과 발달
성장을 위한 영양 요구량
영아기의 영양요구
아동기의 영양요구
청소년기(12~18세)의 영양요구

5. 성인을 위한 영양 : 초기, 중기 그리고 후기
성인기: 지속적인 인간성장과 발달
노화 과정과 영양요구
노인의 임상적 요구
지역사회 자원
대안적 생활시설

6. 지역사회 식품 공급과 건강
식품 안전 및 건강증진
식품 공학
식품 매개 질환
식품 수요와 비용

7. 식습관과 문화적 양식
사회적, 심리적, 경제적 요인이 식습관에 영향을 미친다
식습관의 문화적 발달
변화하는 미국의 식생활 패턴

8. 체중관리
비만과 체중조절
건강한 체중관리 프로그램
잘못된 음식정보와 유행
저체중

9. 영양과 체력
신체 활동 권장사항 및 유익
운동 중 식단 요구 사항
운동 수행능력


10. 영양 간호
치료적 과정
치료과정의 단계
식이-약물 상호작용

11. 위장관 및 부속기관 문제
상부위장관
하부 위장관 질환
식품 과민증(불내증) 및 알레르기
소화기 부속 장기

12. 관상심장질환과 고혈압
관상심장질환
고혈압
교육 및 예방

13. 당뇨병(Diabetes Mellitus)
당뇨병의 특성
당뇨병의 대사 양상
당뇨병의 일반적 관리
식이요법

14. 콩팥병(신장병, Kidney Disease)
신장의 기본 구조와 기능
질병 과정과 식단 고려사항
신장단위 질환
신부전
콩팥결석 질환(Kidney Stone Disease

15. 수술과 영양지원
일반 수술환자의 영양 요구
일반 식생활 관리
위장 수술 후의 특별한 영양요구
화상환자에 대한 특별한 영양요구

16. 암과 HIV 관련 영양지원
암 발생 과정
암 치료의 영약학적 합병증
암 환자의 의학 영양요법
암 예방
HIV의 진행
HIV/AIDS 환자의 내과적 관리
HIV 환자의 임상 영양 치료

신나미 외 신나미 고려대학교 간호대학 교수
공문연 광주여자대학교 간호학과 교수
강자현 서울대학교 간호대학 교수
김경해 고려대학교 간호대학 교수
김혜숙 원광대학교 식품영양학과 교수
박수현 을지대학교 간호대학(성남캠퍼스) 교수
양윤경 안산대학교 식품영양학과 교수
윤지원 신한대학교 간호학과 교수
이가영 가천대학교 간호대학 교수
이정우 고려대학교 사범대학 가정교육학과 강사
조정현 인제대학교 간호대학 교수
최선주 고려대학교 구로병원 간호부장
최지원 University of California San Francisco 간호대학 교수
홍세진 가천대학교 간호대학 교수