다이어트가 가장 쉬웠어요

이 책을 처음 받아 들었을 때, 솔직히 또 하나의 다이어트 성공기인 줄 알았다. 그런데 프롤로그 두 편을 읽고 나서 손을 놓을 수 없었다. 하나는 저자가 쓴 것이고, 하나는 AI가 쓴 것이다. 같은 3개월을 서로 다른 시선으로 회고하는 구성은, 이 책이 단순한 건강서가 아님을 선언한다.

저자는 출판사 대표답게 자신의 경험을 숨김없이, 그러면서도 구조적으로 기록했다. 뷔페에서 양념치킨을 열 접시 먹던 '블랙홀'이 어떻게 같은 뷔페에서 야채와 구운 고기를 선택하게 되었는지, 그 변화의 과정이 날것 그대로 담겨 있다. 새벽 2시의 치킨 유혹, 삼겹살 급체 사건, 피자 두 조각의 고백 - 실수까지 고백하는 솔직함이 이 책의 가장 큰 무기다.

특히 주목할 것은 AI 코치 '이선생'과의 실전 대화록이다. 포카리스웨트를 마신 뒤 키토시스가 깨졌을까 걱정하는 대화, 제로 콜라의 인슐린 영향을 묻는 대화, 정체기에 멘탈이 흔들릴 때의 대화까지 - 이것은 이론서에서 절대 얻을 수 없는 '실전의 언어'다.

94kg에서 79kg. 3개월, 15kg. 숫자만 보면 극적이지만, 이 책이 정말 말하고 싶은 것은 따로 있다. 다이어트에 필요한 것은 초인적 의지가 아니라 24시간 곁에 있는 시스템이라는 것. 그리고 그 시스템이 지금 당신의 핸드폰 안에 무료로 있다는 것. 이 책은 다이어트 책이면서 동시에 AI 활용서이고, 한 사람의 진솔한 변화 일지다.

프롤로그

PART 1. 마인드셋 - 몸보다 먼저 바뀌는 것
나는 왜 매번 실패했는가
AI 코치 "이선생"을 만나다
무탄수화물, 처음 72시간의 전쟁
소금물

PART 2. 전략 - 이선생이 알려준 무기들
간헐적 단식, 아침을 버리다
소금물 한 잔의 마법
에사비ACV, 식초가 약이 된 사연
"지방 공장 3시간 공회전" 법칙
식후 30분 산책, 가장 쉬운 혈당 관리

PART 3. 실전 - 현실에서 살아남기
"노번No Bun" 전략
뷔페 생존기
36시간 단식, 그 너머의 세계
삼겹살 급체 사건
감정적 식사와의 전쟁

PART 4. 무기고 - 빌런과 천사를 구별하라
빌런 리스트
천사 리스트
영양제, 최소한만 제대로

PART 5. 마인드셋 - 몸보다 먼저 바뀌는 것
체중계 숫자에 일희일비하지 않는 법
"한 끼 실수"를 "하루 포기"로 만들지 않는 기술
주변 사람들의 반응이 달라질 때

PART 6. AI 코치 200% 활용법
AI에게 다이어트 코칭받는 구체적 방법
이선생과의 실전 대화록 BEST 10

에필로그

부록 A. 빌런 완전 리스트
부록 B. 천사 완전 리스트
부록 C. 영양제 가이드
부록 D-1. 하루 스케줄표
부록 D-2. 하루 스케줄표
부록 E. 단식 단계별 가이드
부록 F. AI 프롬프트 모음
부록 G. 체중 변화 데이터

황준연 작가의 집 대표. 한 달에 거의 10권을 출간하는 1인 출판사를 운영하며, 두 아이의 아버지이자 제주도에 거주하는 출판인이다. AI를 활용한 출판 워크플로우 혁신에 앞장서고 있으며, 원고 교정부터 마케팅까지 전 과정에 AI를 적극 도입하고 있다.

2026년 1월, 94kg을 찍은 체중계 앞에서 수십 번째 다이어트 결심 대신 AI에게 말을 걸었다. "나 살 빼고 싶어. 네가 멘토가 되어줘." 그 한마디로 시작된 AI 코치 '이선생'과의 3개월간의 여정은 15kg 감량이라는 결과를 넘어, 먹는 것과 살아가는 방식 자체를 바꾸는 경험이 되었다.

현재 79kg에서 60kg대 진입을 목표로 이선생과의 대화를 계속하고 있다. "다이어트가 가장 쉬웠어요"는 그가 자신 있게 말할 수 있는 유일한 문장이다.