에코헬스 Eco-Health

우리는 지금 '자연주의'와 '천연제품'이 익숙한 시대에 살고 있다. 그러나 그 익숙함 속에서 정작 중요한 질문을 놓치고 있는 것은 아닐까?
『에코헬스 Eco-Health』는 바로 이 질문에서 시작된다. 최근 주목받는 기능성 식물 허브를 향기나 감성의 대상으로 보던 관점에서 벗어나, 식물성 유효성분과 생리활성 작용, 그리고 식물 과학적 이론을 바탕으로 새로운 건강 패러다임을 제시한다. 저자는 인간과 동물, 식물이 하나로 연결되는 친환경 관점에서 어떻게 건강하고 행복한 삶의 해답을 찾을 수 있는지 보여준다.
특히 이 책이 인상적인 이유는 '설명'에 머무르지 않고 '질문'을 던진다는 데 있다. 무엇이 자연인가, 무엇이 건강인가, 우리는 무엇을 기준으로 선택하고 있는가. 이러한 질문은 단순히 정보를 받아들이는 독자가 아니라, 스스로 사고하고 판단할 수 있는 주체로 이끈다. 그리고 그 과정에서 자연을 소비의 대상이 아닌 이해의 대상으로 바라보게 만든다.
이 책은 저자의 기존 도서에서 소개한 녹색의학과 파이토테라피의 연장선에서 '에코헬스'라는 새로운 건강 패러다임을 제시한다. 건강식품, 의약품, 화장품, 반려동물 산업에서 활용되는 기능성 식물자원의 역할과 함께 생태적 '공존(共存)'이라는 가치를 보여준다.
인간과 동물, 그리고 식물이 함께 살아가는 건강한 균형, 그것이 이 책에서 말하는 진정한 친환경 건강 생활, '에코헬스'이다.

프롤로그. 에코헬스(Eco-Health)에 대하여

Part 1. 에코헬스의 시작
히포크라테스의 허브가든
약국에서 만나는 허브의 비밀
우리가 알고 있는 허브
어떤 허브티를 마실까?
완전한 건강을 찾아서
대항해 시대, 의약품을 찾아서
친환경, 공존(共存)의 가치
식물이 곁에 있다는 것
물, 공존의 지혜
팬데믹 시대, 질문을 던지다

Part 2. 메디컬 허브와 식물 과학
보스웰리아와 시니어 헬스
카모마일과 친환경 건강생활
정말 간(肝) 때문일까?
펜넬의 자부심(自負心)
마스터 허벌리스트의 로즈마리
아로마테라피, 향기나는 식물
디톡스를 디톡스 하자
치유의 불꽃, 엘더플라워
블루 백신, 블루베리
슈퍼맨의 밀크시슬

Part 3. 생활 속 파이토테라피
굿 모닝, 좋은 아침
페퍼민트와 푸드테라피
메디컬 허브와 건강한 밥상
시원한 선택, 따뜻한 지혜
다양한 차(茶) 문화(文化)
대체 커피 시대의 바리스타
친환경 건강 카페
카페인, 생존을 위한 외침

Part 4. 인간·동물·식물의 공존
반려동물과 메디컬 허브
허브를 아는 강아지
인류를 위한 생명 에너지
식물들의 속삭임
배려, 최고의 자부심
불편한 관계도 선물
Part 5. 식물과 함께 걷는 삶
후회 없는 오늘
그 때를 아는 사랑
사랑의 메신저, 허브
감사에 대한 생각
과거는 가장 오래된 미래
고난(苦難) 뒤에 얻는 기쁨
기적을 배우는 학교
얻는 것이 아니라 만드는 것
식물과 함께 걷는 길
소망을 심는 농부
항상성, 남은 자의 숙제

에필로그

아이즌 심 Eisen?Shim
자연과 건강 사이에 다리를 놓아온 인물이다. 향기로운 식물로만 여겨지던 '허브'를 녹색의학 관점에서 재조명하고, 건강과 치유의 자원으로 '메디컬 허브'의 개념을 한국에 심은 선구자이다.
'파이토테라피스트'와 '허벌리스트' 교육 과정을 아시아 최초로 정착시켰으며, 친환경 건강생활을 위한 전문가의 길을 새롭게 개척해 '한국 허벌리스트의 아버지'로 불린다.
한국 가톨릭대학교 의과대학 해외 초청 교수로서 통합의학과 녹색의학의 가치를 연구하고, 뉴질랜드 녹색 의학협회와 함께 헬스산업을 위한 경영 컨설턴트로 활동하고 있다.
"자연이 이미 모든 해답을 가지고 있다"는 저자의 철학은 명확하다. 그 여정은 라에나무 소사이어티로 이어져, 건강하고 행복한 삶의 가치를 자연에서 찾아가고 있다.