오미의 한국 가정식 요리교실(Home-style Korean Cooking with OME: The Five Tastes)
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『오미의 한국 가정식 요리교실 Home-style Korean Cooking with OME: The Five Tastes』은 2015 한식재단 한식 셰프 지원사업으로 만들어진 책으로, 창조관광기업 오미요리연구소의 노하우가 담겨있는 외국인을 위한 알기 쉬운 한국 레시피 요리그림책이다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
[Introduction]
Korean condiments
Korean food for all seasons
Spring
- Gimbap
- Hwajeon & Omija cha
Summer
- Samgyetang
- Gang-deonjang
- Bulgogi
Autumn
- Kimchi
- Tomato Kimchi
- Kimchi-jjigae
- Kimchi-jeon
- Suyuk
- Danhobak-pyeon
- Yuja-cheng & Yuja-hwachae
Winter
- Bibimbap
- Yak-gochujang&Kong-namul-guk
- Hotteok & Baked sweet Potato
Food for korean holidays
- Songpyeon
- Toran-guk
- Tteokgul
- Japchae
Table with alcoholic beverages & side dishes
- Yangnyeom Chicken
- Samgyeopsal
- Haemul-pajeon
- Dotori-muk
- Makgeolli (rice wine)
Korean condiments
Korean food for all seasons
Spring
- Gimbap
- Hwajeon & Omija cha
Summer
- Samgyetang
- Gang-deonjang
- Bulgogi
Autumn
- Kimchi
- Tomato Kimchi
- Kimchi-jjigae
- Kimchi-jeon
- Suyuk
- Danhobak-pyeon
- Yuja-cheng & Yuja-hwachae
Winter
- Bibimbap
- Yak-gochujang&Kong-namul-guk
- Hotteok & Baked sweet Potato
Food for korean holidays
- Songpyeon
- Toran-guk
- Tteokgul
- Japchae
Table with alcoholic beverages & side dishes
- Yangnyeom Chicken
- Samgyeopsal
- Haemul-pajeon
- Dotori-muk
- Makgeolli (rice wine)
저자
저자
Kim Minseon
저자 Kim Minseon(김민선)은 '전통시장 요리여행' 이라는 컨셉으로 서울 동대문구 약령시장과 경동시장에서 외국인대상 쿠킹클래스 '오미요리연구소'를 운영하고 있다.
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