시그니처 디저트

[프롤로그]

ㆍBasic Guideㆍ
베이킹 준비하기
베이킹 도구
베이킹 재료
생크림 휘핑하기·
앙글레즈 버터크림 만들기·
제스트 만들기·
꼬르네 만들기·
짤주머니 사용법

Chapter 1. 다쿠아즈
[다쿠아즈를 시작하기 전에]
딸기우유 다쿠아즈
초코 체리 다쿠아즈
로투스 다쿠아즈
블루베리 치즈 다쿠아즈
미숫가루 다쿠아즈
돼지바 다쿠아즈

Chapter 2. 마카롱
[마카롱을 시작하기 전에]
레인보우 마카롱
망고 마카롱
하트 마카롱
말차 마카롱
커피 마카롱
초코 마카롱

Chapter 3. 쿠키
[쿠키를 시작하기 전에]
그래놀라 피넛 쿠키
린저 쿠키
인절미 쿠키
말차 크림치즈 쿠키
브라우니 크리스프
파마산치즈 쿠키
모양 쿠키
두 가지 사블레 쿠키
오레오를 품은 쿠키
머랭 쿠키
머랭 팝
리얼 초코 쿠키

Chapter 4. 스콘
[스콘을 시작하기 전에]
플레인 스콘
체다치즈 스콘
베리베리 스콘
참깨 스콘
토마토 올리브 스콘
생크림 큐브 스콘

Chapter 5. 파운드
[파운드를 시작하기 전에]
투톤 파운드
오렌지 파운드
애플 크럼블 파운드
레몬 케이크
초코 마블 파운드
햄 치즈 쪽파 파운드

Chapter 6. 마들렌 & 피낭시에 등
[마들렌과 피낭시에를 시작하기 전에]
말차 마들렌
코코넛 마들렌
얼그레이 마들렌
옥수수 마들렌
유자 마들렌
헤이즐넛 피낭시에
초코 라즈베리 피낭시에
무화과 피낭시에

단호박 피낭시에
흑임자 피낭시에
크림치즈 라즈베리 블론디
촉촉한 브라우니

Chapter 7. 케이크
[케이크를 시작하기 전에]
딸기 생크림 케이크
라즈베리 쇼콜라 케이크
블루베리 청포도 케이크
당근 케이크
말차 딸기 롤케이크
티라미수
바닐라 치즈케이크
밀크티 쉬폰
새우 베이컨 키쉬
누텔라초코 컵케이크
스프링클 컵케이크
자몽 커피 컵케이크

박지영(룸포케익) 식품영양학을 전공하고 보건복지부와 식품의약품안전청에서 근무하였다. "좀 더 즐거운 일을 하고 싶다!"라는 마음의 목소리에 따라 베이킹이란 '즐거운 일'을 찾은 이후로 지금까지 가장 맛있고 유니크한 디저트를 만들기 위해 열정을 쏟고 있다. 르 꼬르동 블루에서 전통 프랑스 제과를 공부했고, 미국에서 거주하며 다양한 디저트 세계를 경험했다. 오롯이 그녀만의 스타일로 빚어진 디저트 레시피로 가득 채운 베이킹 클래스 스튜디오 '룸포케익'을 운영하고 있다.

인스타그램 @roomfor.cake
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