제주에서 발효중

제주에는 베이킹에 푹 빠진 12살 소녀 여진이가 있다. 과학실험처럼 재미로 요리를 시작한 여진이는 어느새 자신만의 레시피를 가지고 일러스트 베이킹 북 〈제주에서 발효중〉을 출간했다.

여진이는 제주의 투명한 바다, 파란 구름이 스며든 열한 가지의 디저트 레시피를 선보인다. 무지개 머핀, 알록달록 구름빵, 제주바다 쿠키. 여진이의 디저트는 마치 제주에 있는 모든 풍경을 담은 듯하다. 이외에도 카스텔라, 베이비슈, 식빵, 쵸코아이스크림 등 여진이의 꿈을 담은 레시피가 책 속에 담겨있다.

특히 몽글몽글한 머랭에 청량한 하늘색 식용색소를 넣어 만든 '구름빵'은 푸른 제주 하늘의 구름을 닮았다. 제주의 바다와 오름, 아름다운 자연풍경 속에서 여진이가 직접 보고 느낀 생각이 빵 속에 고스란히 묻어 있다. 여진이의 마음과 웃음소리, 하늘과 바다를 향한 눈빛, 12살 소녀의 제주성장기를 담고 있는 이 책을 읽을 때면 다시금 나의 어린 시절을 떠오르게 한다.

여진이는 베이킹과 더불어 음악과 반려견을 사랑하는 소녀이다. 반려견 대박이와 함께 바닷가를 거닐며 어린시절을 보낸 여진이는 생명에 대한 소중함과 사랑, 행복이 무엇인지 느낀다. 베이킹을 시작한 것도 그 이유다. 맛있는 빵을 만들어 늘 가족, 친구와 함께 나누는 여진이는 그 안에서 행복을 느낀다.

모든 이의 어린 시절이 여진이와 같진 않겠지만, 따뜻한 마음과 아름다운 맛은 시공간을 넘어 통하는 무언가가 있다. 아마 제주는 내일도, 모레도 맛있는 향기로 가득할 것이다. 여진이의 꿈과 빵이 신나게 발효 중이니까.

1. 무지개 머핀
2. 알록달록 구름빵
3. 누구나 좋아하는 밥솥카스테라
4. 한 입에 쏙 베이비슈
5. 보들보들 쫄깃쫄깃 식빵
6. 먹기 아까운 리본빵
7. 제주바다 쿠키
8. 마음대로 데코케이크
9. 입 안에서 사르르 녹는 초코아이스크림
10. 매콤달콤 소떡소떡
11. 시원달콤 식혜

이여진 제주에 사는 12살 여진이는 요리와 음악, 반려견 키우기를
좋아하며, 제주에서의 일상을 본인의 유튜브
"아는언니연구소"에 올리며 유튜버로서도 활동하고 있다.