면역증진 다이어트 키친(이시형 박사가 추천하는)

PART I 면역증진이 필요한 현대인
1.1 면역증진 다이어트 프로그램(FMD)
1.2 면역력은 높이고 비만은 낮추고
1.3 건강하게 장수하자
1.4 마이크로바이옴: 면역은 뇌가 30% 장에서 70%
1.5 줄기세포 치료
1.6 한국전통식이 최고의 건강식
1.7 면역증진 이야기를 마무리하며


PART II 면역증진이 다이어트 키친 레시피

2.1 사계절 내내 필요한 음식
생명력을그대로 요리 속으로
불리지 않고 바로 짓는 압력솥 현미밥
살아있는 종합비타민 얼갈이 열무김치
막된장으로 만든 건강한 저염된장
브로콜리 꽈리고추 새송이 버섯 청국장 볶음
면역증진에 좋은 밀순 비트 녹즙

2.2 봄
영양학적 불균형으로 몸이 아프다
봄내음 싱그러운 냉이 콩나물 국밥
봄내음 가득한 쑥만두국
세발나물과 민들레나물 무침
봄에 친숙한 원추리나물 무침
몸을 따뜻하게 부추 순두부탕
피로회복의 신맛 풋마늘대 저염장아찌

2.3 여름
비폭력 공존의 밥상
곤드레 비빔밥과 곤드레 된장무침
호두 청국장 머위대나물
깻잎 듬뿍 홍감자탕
두뇌 건강에 좋은 호두 감자 미역국
바로 먹는 돌나물 아카시아 물김치
저탄소 레시피 수박껍질 청국장
채소듬뿍 수박껍질 저염 간장조림

2.4 가을
1% 비거닝, 지구를 위한 따뜻한 실천
다이어트와디톡스를 위한 곤약 얼갈이 김치 온국수
비트 가지 호박 청국장 볶음
가을에 꼭 먹어야 하는 총각무김치
지구와 나를 위한 청국장 채식 카레
쫄깃하고 아삭한 콩나물 된장 스파게티
고소하고 달콤한 된장 국물 떡볶이

2.5 겨울
바다를 살리는 바다숲
부추 김치 깻잎 만두와 양배추쌈
채식만두에 얼울리는 오색찬란 채식김밥
겨울철 별미 감귤 무생채
단호박 고구마와 팥범벅
매생이 순두부 현미 떡국

이시형 대한민국의 대표적인 정신과 전문의이자 뇌과학자. 한국자연의학종합연구원 원장이자 '힐리언스 선마을' 촌장으로, 뇌과학과 정신의학을 활용한 성공 메시지를 전파해 왔다. 그의 탁월한 통찰력과 독창적인 인생론은 지난 20여 년간 끊임없이 각종 TV 프로그램과 지면에 소개되며, 행복한 삶을 꿈꾸는 이들의 열렬한 지지를 얻고 있다. 경북대 의대를 졸업하고 미국 예일 대 정신과 신경정신과학박사학위(P.D.F)를 받았다. 이스턴 주립 병원 청소년과장, 강북삼성병원 원장, 사회정신건강연구소 소장 등을 역임했고 경북대와 서울대(외래), 성관관대 등에서 교수로 활동했다. 실체가 없다고 여겨지던 '화병(Hwa-byung)'을 세계적 정신의학 용어로 만든 정신의학계의 권위자이기도 하다. 저서로는 《우뇌가 희망이다》, 《배짱으로 삽시다》 외 50여 권이 있다.