와인담은 이야기

삭막한 일상을 여행처럼 풍요롭고 근사하게

전 세계를 돌아다니며 수많은 풍경과 마주하는 여행기자로서, 늘 가슴 한구석에 품고 다니는 질문이 하나 있습니다. "어떻게 하면 이 삭막한 일상을 여행처럼 풍요롭고 근사하게 만들 수 있을까?" 이 책을 읽고 난 후, 마침내 그 해답을 찾았습니다. 정답은 그리 멀리 있지 않았습니다. 내 방 식탁 위, 다정한 온도로 채워진 와인 한 잔에 있었지요.

어렵게만 느껴졌던 와인 레이블이 친근한 여행지의 이정표처럼 읽히다

저자는 20여 년간 치열하게 정복해 온 와인의 세계를 이제는 가장 편안한 '일상의 언어'로 툭 건넵니다. '도도한 여성 같은 피노 누아', '붙임성 좋은 이웃 같은 샤르도네'. 이런 비유를 따라가다 보면, 어렵게만 느껴졌던 와인 레이블을 어느새 친근한 여행지의 이정표처럼 읽게 됩니다.
근사한 미식 여행의 한복판으로 안내하다
이 책의 진짜 매력은 단순히 품종과 향을 읊는 설명서가 아니라는 점에 있습니다. 피에몬테 포도밭 너머로 붉게 물드는 석양을 바라보는 듯한 낭만, 남한강 맑은 물줄기에서 만난 캐비아 로드의 짜릿함, 그리고 7천 원짜리 와인 한 병에 담긴 남편의 다정한 진심까지. 저자가 들려주는 생생한 '와인 인문학'은 독자들을 단숨에 근사한 미식 여행의 한복판으로 초대합니다.
바쁜 하루 끝에 나 자신에게 '여유'를 선물할 줄 아는 당신을 위한 책
캠핑장 밤하늘 아래 스템리스 잔을 기울이는 낭만을 아는 사람, 바쁜 하루 끝에 '느림의 선물'을 스스로에게 건넬 줄 아는 사람이라면 이 책을 그냥 지나칠 수 없을 것입니다. 완벽한 마리아주를 찾아야 한다는 강박은 잠시 내려놓아도 좋습니다. 이 책을 덮는 순간, 당신의 식탁 위에는 멋스러움 한 스푼과 느긋한 여유가 깃들 것이며, 당신이 마주할 다음 와인은 그 어느 때보다 달콤할 것입니다. 일상을 가장 완벽한 여행으로 변화시키고 싶은 모든 이들에게 이 다정한 지침서를 기쁜 마음으로 추천합니다.
- 『스포츠서울』 여행전문기자 원성윤 -

포도의 마법 '와인'
01 쉽지않아 매력 | 알수록 빠져드는 게 와인 012
02 나의 이름을 불러줘 | 다양한 와인의 이름 015
꼭 알아야 할 주요 와인 용어
03 와인을 만드는 포도는 따로 있다? 026
04 유럽 와인과 신세계 와인 | 당신의 취향은? 041
필록세라 | 재앙일까 새로운 기회일까?

Are you ready? 와인 준비는 이렇게
01 와인 보관 어떻게 하세요? 054
와인셀러 구매와 설치 | 이것만은 꼭 고려하세요!
02 와인 | 마시기 좋은 온도는? 062
03 필수 와인 템 준비 067
04 우리를 자유롭게 만드는 와인 에티켓 073
와인 병 바닥의 오목한 홈 | 과연 손잡이가 맞을까?

와인과 함께 나란히 걷기
01 누구에게나 필요한 테이스팅 084
테이스팅 용어 | 아는 만큼 풍성해지는 표현 096
아로마휠 | 와인의 언어를 깨우는 지도 101
02 문제 있는 와인을 어떻게 알 수 있을까? 096
03 어떤 와인을 골라야 할까? 101
BYOB | 와인 한 병의 설렘과 그 뒤에 숨은 콜키지 이야기
04 남은 와인 보관하는 법 114
상그리아와 뱅쇼 | 남은 와인의 화려한 귀환

정말일까? 와인의 진실과 거짓
01 코르크 마개가 아니면 싸구려 와인일까? 124
02 와인 등급이 있어야 고급 와인이다? 129
03 와인을 깨우는 마법의 디캔팅 | 꼭 해야 할까? 136
와인 에어레이터 | 기다림이 힘든 당신을 위한 '쾌속 항해'
04 와인을 마시면 머리가 아프다? 142
내추럴 와인 | 이전의 순수함으로
05 와인은 오래될수록 좋을까? 149

와인 테이블 준비
01 손님 초대 시 와인 선택은? 158
알코올 프리 와인 | 음료야? 술이야?
02 음식과 와인이 함께하는 풍요로운 식탁 166
세계 3대 진미 | 미식가의 영혼을 뒤흔드는 3중주
치즈 커팅의 정석 | 치즈도 '각'이 생명이다
03 키워드 세 가지로 익히는 감각적인 와인 선택법 181

The story 와인이 있는 일상
01 꿈이 이루어지는 와이너리 | 작은 궁전 '팔라스 체레퀴오' 190
02 봄철의 미식 여행 | 남한강에서 만난 벨루가 캐비아 195
03 칠천 원짜리 와인에 담긴 가장 값진 프러포즈 200
04 나들이를 완성하는 슬기로운 와인 처방전 204
05 와인과 함께하는 가치 있는 라이프스타일 | 느림이 주는 선물 208

[부록] 이 책의 와인 용어 및 관련 용어의 현지어/영어 표기

정담은 ● 약력: 와인담은이야기 대표, 세종대학교 관광대학원 겸임교수, 호텔관광경영학 박사
'정(情)을 담아 따뜻하게 살라'는 뜻을 품은 이름처럼, 저자는 20여 년 동안 와인을 매개로 사람들과 소통하며 온기를 나눠 온 와인 전문가이자 교육자이다. 기억하기 좋은 이름과 와인 덕분에 낯선 자리의 서툰 관계가 소중한 인연으로 이어지곤 했다. 와인을 처음 만난 후부터 지금까지 삶의 모든 순간에 와인이 있었다. 와인은 늘 다정했다. 사람 사이에는 온기를, 일상에는 여유 한 잔을 건넸다. 그 소소하지만 특별한 경험을 책으로 엮었다. 와인과 함께 새로운 여정을 시작하는 독자에게 응원을 가득 담아 『와인담은 이야기』를 전한다.
○ 인스타그램 @dameun.story_book
○ 유튜브 @와인담은이야기