푸드아트심리상담 이론과 실제(개정판)

1부 : 상담이란 014
1장. 상담의 개념 015
1. 상담의 의미 016
1) 상담의 개념 016
2) 상담의 목표 017
3) 상담의 절차 019
2. 상담의 원리 및 유형 020
1) 상담의 원리 020
2) 상담의 유형 023
3. 상담의 과정 및 기법 028
1) 상담의 과정 028
2) 상담의 기법 031
2장. 푸드아트심리상담의 개념 035
1. 푸드아트심리상담의 발생 배경과 개념 036
1) 푸드아트심리상담의 발생 배경 036
2) 푸드아트심리상담의 개념 037
2. 푸드아트심리상담의 목적과 특징 039
1) 푸드아트심리상담의 목적 039
2) 푸드아트심리상담의 특징 040
3. 푸드아트심리상담의 장점과 효과 043
1) 푸드아트심리상담의 장점 043
2) 푸드아트심리상담의 효과 043
4. 푸드아트심리상담 활동 시 주의할 점 047
1) 푸드재료의 주의할 점 047
2) 기타 준비물의 주의할 점 048
3) 푸드아트심리상담사가 고려해야 할 점 049
3장. 정신분석심리학적 푸드아트심리상담 051
1. 정신분석심리학의 개념 052
1) 주요학자 052
2) 인간관 052
3) 주요개념 054
4) 성격구조 055
5) 방어기제 055
6) 심리성적 발달단계 057
2. 정신분석심리학적 푸드아트심리상담 059
1) 정신분석심리학적 푸드아트심리상담 059
2) 주의사항 060
3. 관련된 푸드아트심리상담 사례 061
1) 지금 내 마음 표현하기 061
2) 밤(어둠)... 이야기 061
3) 난화(상호)이야기하기 062
4) 자유화 063
4장. 행동주의심리학적 푸드아트심리상담 064
1. 행동주의심리학의 개념 065
1) 주요학자 065
2) 인간관 066
3) 주요개념 066
4) 상담기법 067
2. 행동주의심리학적 푸드아트심리상담 069
1) 행동주의심리학적 푸드아트심리상담 069
3. 관련된 푸드아트심리상담 사례 069
1) 의사와 환자 069
5장. 인본주의심리학적 푸드아트심리상담 071
1. 인본주의심리학의 개념 072
1) 주요학자 072
2) 인간관 072
3) 주요개념 073
4) 상담기법 074
2. 인본주의심리학적 푸드아트심리상담 074
1) 인본주의심리학적 푸드아트심리상담 074
3. 관련된 푸드아트심리상담 사례 075
1) 귀한 사람 대접하기 075
6장. 긍정심리학적 푸드아트심리상담 077
1. 긍정심리학의 개념 078
1) 주요학자 078
2) 주요개념 078
3) 상위 개념 079
4) 하위 개념 080
2. 긍정심리학적 푸드아트심리상담 081
1) 긍정심리학적 푸드아트심리상담 081
3. 관련된 푸드아트심리상담 사례 083
1) 내가 살고 싶은 집 083
2) 내가 입고 싶은 옷 084
3) 소망나무 085
2부 : 푸드아트심리상담의 원리 및 진행방법 086
7장. 푸드아트심리상담의 원리 및 진행방법 087
1. 대상별 푸드아트심리상담의 원리 088
1) 유아 대상 푸드아트심리상담 인지놀이 088
2) 아동 대상 푸드아트심리상담 인지놀이, 심리상담 090
3) 청소년 대상 푸드아트심리상담 092
4) 성인 대상 푸드아트심리상담 097
5) 노인 대상 푸드아트심리상담, 인지재활 100
2. 푸드아트심리상담의 진행방법 103
1) A유형 - 작품의 재구성(변형)을 하지 않을 경우 104
2) B유형 - 작품의 재구성(변형)을 할 경우 106
3부 : 푸드아트심리상담의 실제 109
8장. 사전(사후) 진단 활동 110
1. 사전(사후) 검사의 목적 111
1) 사전(사후) 검사의 목적 111
2. 객관적인 검사 111
1) 객관적인 검사의 정의 및 주의할 점 111
2) 신뢰도 112
3) 타당도 112
4) 객관적인 검사의 예 112
3. 투사적인 검사 113
1) 투사적인 검사 113
4. 사전(사후)진단 활동 113
1) 학교생활화 113
2) 어항가족화 116
3) 가족화 122
9장. 자기관찰 활동 129
1. 자아의 개념 130
1) 지그문트 프로이트의 자아개념 130
2) 칼 구스타프 융의 자아개념 131
2. 자아감과 능력감 135
1) 자아감 135
2) 능력감 135
3. 자아존중감 135
1) 자아존중감의 개념 135
2) 자아존중감의 특징 135
3) 자아존중감의 객관적 검사 136
4. 자기관찰 활동 136
1) 자화상 136
2) 나를 닮은 동물 143
10장. 무의식의 표출 활동 151
1. 발달심리학 152
1) 발달심리학의 이해 152
2) 애착 152
3) 동기 154
4) 정서 156
5) 사회성 157
2. 자기표현 발달단계 157
1) Lowenfeld의 자기표현 발달단계 157
2) Kellogg의 자기표현 발달단계 159
3. 무의식의 표출 활동 160
1) 난화(상호)이야기하기 160
2) 자유화(김밥재료) 164
3) 자유화(과일) 171
11장. 분노(스트레스) 표출 활동 177
1. 감정의 개념과 종류 178
1) 감정의 개념 178
2) 감정의 종류 178
2. 감정단어 183
1) 감정단어의 종류 183
2) 감정단어의 사용방법 184
3. 스트레스 190
1) 스트레스의 개념 190
2) 스트레스의 원인 190
3) 스트레스 반응의 증상 192
4) 스트레스 대응법 193
4. 분노(스트레스) 표출 활동 194
1) 갇힌 자의 슬픔 194
2) 의사와 환자 200
12장. 관계형성 활동 208
1. 인간관계가 불편해지는 이론 209
1) 결핍이론 209
2) 동기부여이론 209
3) 행동이론 209
4) 인지이론 210
5) 관계소진이론 210
6) 정신분석이론 210
2. 불편한 관계에 대처하는 세 가지 유형 212
1) 현상 유지 212
2) 관계 끊기 212
3) 관계 개선하기 213
3. 좋은 의사소통의 세 가지 핵심 요소 213
1) 공감 213
2) 자기표현 213
3) 존중 214
4. 효과적인 의사소통 기법 215
1) 공감하기 215
2) '나' 전달하기 216
5. 관계형성 활동 216
1) 귀한 사람 대접하기 216
2) 가장 기억에 남는 사람 222
13장. 개인상담과 집단상담 활동 229
1. 개인상담 230
1) 개인상담의 개념 230
2) 개인상담의 특징 230
2. 집단상담 230
1) 집단상담의 개념 230
2) 유능한 집단상담사 되기 231
3) 공동 리더십 모형 231
4) 집단상담 구성하기 232
5) 집단상담의 단계 235
3. 개인상담과 집단상담 활동 244
1) 소망나무 244
14장. 상징과 해석(만다라) 활동 250
1. 만다라 251
1) 만다라의 정의 251
2) 만다라의 의미 252
3) 만다라의 효과 254
4) 만다라의 모양 255
5) 융의 만다라 255
2. 만다라의 상징과 해석 255
1) 만다라의 기본구조의 해석 255
2) 색깔의 해석 256
3) 숫자의 해석 260
4) 사물의 해석 261
5) 동물의 해석 263
6) 도형의 해석 265
7) 공간의 해석 265
3. 만다라 활동 267
1) 만다라 267
15장. 응용 프로그램 273
1. 푸드아트인지(놀이)프로그램 274
1) 인지의 정의 274
2) 인지(놀이)의 대상 274
2. 푸드아트재활프로그램 275
1) 재활의 정의 275
2) 장애인 대상 푸드아트재활프로그램 275
3) 치매 대상 푸드아트재활프로그램 275
3. 푸드아트인지·재활 프로그램 응용방법 275
1) 유·아동, 노인 대상 푸드아트인지(놀이)프로그램 275
2) 청소년 대상 푸드아트인지(놀이)프로그램 280
3) 장애인 대상 푸드아트인지·재활프로그램 280
4. 동화와 푸드아트심리상담 282
1) 동화와 푸드아트심리상담 282
2) 흥부와 놀부 285
3) 아낌없이 주는 나무 288
4부 : 부록 292
1. 상담 시 필요한 양식 모음 294
1) 초기면접지 295
2) 상담계획서 296
3) 관찰일지 297
4) 상담일지 298
5) 종결보고서 299
2. 객관적 검사지 300
1) 자아개념 척도 301
① 자아존중감 301
2) 심리 및 정신건강 척도 304
① 스트레스 척도 304
② 정서적 및 사회적 고립 척도 315
3) 사회적 기능 척도 319
① 대인관계변화 척도 319
② 자기관리기술 측정도구 326
4) 가족 관련 척도 333
① 부모 양육태도 척도 333
② 부모의 스트레스 척도 337
5) 생활만족도 척도 340
① 노인의 생활만족도 척도 340
② 삶의 만족 척도 344
6) 장애수용 척도 349
① 장애수용 척도 349
3. 감정단어 351
1) 행복한 감정 352
2) 화나는 감정 353
3) 슬픔과 무기력한 감정 354
4) 두려움과 불안한 감정 356

조임숙 ㆍ교육학사 (한국방송대학교)
ㆍ사회복지학사, 상담심리학사, 통합예술치료학사 (한국열린사이버대학교)
ㆍ사회복지학석사 (서울기독대학교)
ㆍ사회복지학박사 (서울한영대학교)
現
ㆍ안산대학교 에이블자립학과 겸임교수
ㆍ한국열린사이버대학교 사회복지학과 겸임교수
ㆍ인천 시민교수 (인천광역시)
ㆍ(재)국제평생교육개발원 심리상담 전임교수
ㆍ(사)청소년선도위원회 안성지부 이사
ㆍ미술심리상담사, 푸드아트심리상담사
주요 연구
ㆍ푸드아트심리상담프로그램이 학교적응과 자아존중감, 스트레스에 미치는 효과 (석사논문)
ㆍ교육복지대상 청소년의 심리적 긍정감 향상을 위한 푸드아트심리상담 프로그램 개발 및 효과 (박사논문)
ㆍ교육복지대상청소년의 자아존중감을 높이기 위한 효과성 연구
- 푸드아트심라상담 프로그램을 중심으로 - (인간발달실천학회)
ㆍ'교육복지대상 청소년의 정서지원, 미아찾기' 연구(경기광명시교육지원청)
저서
ㆍ행동심리상담지침서 힐링푸드아트 (공동저자)
ㆍ특수대상(치매, 장애인)을 위한 미술심리상담 이론과 실제 (공동저자)