만두 원정대

만두는 우리 일상에서 '쉽게' 접할 수 있지만, 결코 쉽지 않은 '깊이' 있는 음식입니다. 이 책을 통해 만두가 얼마나 다채롭고 매력적인 음식인지 많은 분들이 알게 되었으면 하는 바람입니다. 만두 원정대 책이 딤섬의 뜻처럼, 허기진 마음에 점을 찍는 따뜻한 책이되길 기원합니다.
-흑백요리사 출연, 티엔미미 오너셰프 정지선

만두는 전 세계적으로 오랜 역사를 지닌 귀중한 요리이자 문화유산입니다. 삼성웰스토리가 이러한 귀한 문화유산에 대해 깊이 연구하고, 그 내용을 책으로 발간한다고 하니 음식문화를 선도하는 요리인으로서 매우 기쁘고 감사한 마음입니다.
-노보텔 앰배서더 서울 홍보각 총주방장 장도

만두는 갖가지 매력을 가득 담은 세계적인 음식입니다. 이 책을 통해 만두가 가진 깊이와 풍성함을 느낄 수 있을 것입니다. 만두에 대한 이야기를 진정성 있게 담아낸 만두 원정대에게 박수를 보냅니다.
-전 청와대 중식 조리사 및 찌엔용 오너셰프 박건영

프롤로그_정성스레 빚은 만두를 대접합니다
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김진현 (삼성웰스토리)
대한민국 식음 전문가, 삼성웰스토리 임직원이 직접 연구하고 취재해 만든 식음 전문 서적