19살 과자공장 사장입니다

19살, 준비 없이 시작해도 괜찮은 이유

고등학교를 졸업하던 해, 추유리는 과자공장을 인수했다. 자격증도 없었고 창업 경험도 없었다. 공장을 어떻게 돌리는지, 원가를 어떻 게 계산하는지, 직원을 어떻게 관리하는지 아무것도 몰랐다. 그래도 시작했다.

이 책은 청년 창업가 추유리의 이야기다. 고속도로 휴게소에서 과자를 팔던 열아홉 살 소녀가 동탄 공장을 인수하고, 경매로 전라남도 영광에 더 큰 공장을 낙찰받고, 직접 개발한 민속과자 3종을 세븐일레븐과 GS25 전국 편의점에 입점시키기까지의 과정을 담담하게 풀어낸다.

프롤로그_ 열아홉 살에 과자공장을 시작했다 4

PART 1. 시작 - 열아홉의 도전 1장. 나라는 사람
첫째라는 이름 14
나라는 사람 16
코로나 이후 18
2장. 휴게소에서 시작된 일 휴게소 판매 22
하루 매출 380만 원 24 공장 인수 제안 26
3장. 화성당의 탄생 첫 공장 32
삼촌의 한마디 35
화성당이라는 이름 37 4장. 내가 만든 첫 과자 첫 생산과 첫 판매 42 전국으로 퍼지다 44
대리점의 시작 46 5장. 배우는 사장
회사 운영을 배우고 싶었다 50 청년창업사관학교 52
합격의 순간 54

PART 2. 성장 - 영광으로 가다 6장. 민속과자라는 길
과자의 의미 60 아이디어맨, 희석 삼촌 62 맛카로니의 탄생 64
7장. 영광으로 가다
더 큰 공장이 필요했다 67 아버지에게 전화 69
영광 공장의 첫날 71 8장. 가족 공장 아버지를 모셔오다 75
가족 공장 77
헌재와 헌영 79
9장. 공장은 현금으로 돌아간다 돈이 막히던 날 83
버티는 방법 85
오늘 하루만 더 해보자 87

PART 3. 확장 - 세상으로 나가다 10장. 민속과자 3종
왜 민속과자였을까 93
민속과자 3종 95 포장디자인, 백 번의 수정 97 11장. 편의점에서 울린 전화 예상하지 못한 전화 101 세븐일레븐 입점 103
또 하나의 시작 - GS25 105 12장. 영광이라는 인연 영광에 뿌리내리다 109
영광의 보리 111
군수님과의 만남 113 13장.
뻥튀기나라 오픈
전날 밤 117
하나씩 늘어나는 매장 119 목표는 1000점 121
14장. 앞으로의 꿈 지나온 길 125
앞으로의 꿈 127
열아홉의 나에게 129

에필로그_ 사업은 나이가 아니라 용기로 시작할 수 있다 131

추유리 2003년 수원에서 태어났다.
고등학교를 졸업하던 해인 2022년, 열아홉 살에 화성당제과를 창업했다. 고속도로 휴게소에서 과자를 팔던 경험을 바탕으로 동탄 공 장을 인수했고, 이후 전라남도 영광으로 공장을 이전하며 민속과자 브랜드를 본격적으로 키워나갔다.
청년창업사관학교를 수료했으며, 맛카로니·건강냉이·새콤달콤 앵두콘 등 민속과자 3종을 개발해 세븐일레븐과 GS25에 입점시켰다. 현재 무인 직영 매장 뻥튀기나라를 운영하며 전국 1000점 확대를 목표로 하고 있다.
"시작하지 않으면 아무 일도 일어나지 않는다"는 믿음으로 오늘도 영광 공장에서 과자를 만들고 있다.