조주기능사 필기ㆍ실기시험

|이 책의 특징|

이 책은 다음의 사항에 역점을 두고 집필하였다.

1. 필기시험 과목의 요약과 정리

조주기능사 필기 시험과목의 방대한 분량에서 불필요한 내용은 덜어내고, 핵심 요점만
정확하게 담아 시험 준비 기간을 단축하도록 구성하였다.

2. 학습효과의 극대화

실제 시험에서 자주 출제되는 영역을 선별하여 수록함은 물론, 중요한 내용을 따로 표시하여 최소한의 학습으로 최대한의 효과를 얻을 수 있도록 구성하였다.

3. 최신년도 CBT복원문제와 상세한 해설수록

필기시험 기출문제는 2014년부터 가장 최신년도 CBT복원문제까지 수록하였으며, 문제 해설만 읽어도 이해되도록 하는 구조로 설계하여 초보자도 쉽게 전체 흐름을 파악하여 합격률을 높이도록 구성하였다.

4. 실전동형 모의고사 수록

필기시험 기출문제를 바탕으로 한 실전동형 모의고사를 수록하여, 시험 준비를 충분히 준비할 수 있도록 하였다.

5. 최신 트렌드 반영과 신뢰성 확보
전문서적이나 해외 자료를 기반으로 여러 차례 검토하여 내용에 대한 신뢰도를 높였으며,
음료 트렌드까지 반영하여 실무 감각을 익힐 수 있게 하였다.

6. 실기시험 합격 노하우 비법 공개

수험생들이 시험장에서 필요한 내용에 대한 실기시험 암기 노하우를 담았다.
시험 접수 요령, 사전 실기 모의시험이 가능하도록 시험과제, 자세한 시험재료 이미지 등을 수록하였고, 특히 실기시험장 상황 및 실기재료 배치도를 수록하여 이미지 트레이닝을 하여 시험 현장에서 실수 없이 과제를 잘 수행할 수 있도록 설계하였다.

필기시험

PART Ⅰ. 음료학 개론
PART Ⅱ. 칵테일 개론
PART Ⅲ. 영업장 관리론
PART Ⅳ. 실무영어
PART Ⅴ. 기출문제해설
PART Ⅵ. 실전동형 모의고사


실기시험

PART Ⅰ. 조주기능사 실기 재료
PART Ⅱ. 조주 기법별 칵테일 레시피
PART Ⅲ. 조주기능사 실기 모의고사

박해나 ㆍ 스페인 부르고스 대학원 [와인과 문화(La Cuitura del Vino)] 전공 공식 석사
ㆍ 2022 스페인 와인 CAVA 논문 공모전 우승
[논문 주제: The future of Cava in an international context; a case study of the South
Korean market]
ㆍ 제주 칵테일 바 운영
ㆍ 서울시 청담, 한남, 삼성 등 클래식 바 매니저 역임
ㆍ 관광고등학교 등 조주기능사 방과 후 활동 교사
ㆍ 칵테일, 위스키 등 식음료 전문 분야 : 기업 특강 및 학교 강의 다수