따뜻하고 배부른 한끼 샐러드: 준티비 샐러드(반양장)

슈퍼푸드로 샐러드

브로콜리 샐러드 14
양배추 샐러드 24
뿌리채소 샐러드 30
삼색콩 샐러드 40
초록주황 파워 샐러드 46
병아리콩 샐러드 52
현미밥 샐러드 58

밥대신 한끼 샐러드

두부 샐러드 68
감자 샐러드 78
파스타 샐러드 90
이탈리안 순두부 샐러드 100
시저 샐러드 106

밥 반찬 샐러드

쑥갓 샐러드 122
구운 가지 샐러드126
하나로 샐러드 134
아몬드 드레싱 깻잎 샐러드 142
감자 사라다 146
수제 마요네즈 154
청포묵 샐러드 160

지중해풍 샐러드

쑥갓 샐러드 122
구운 가지 샐러드126
하나로 샐러드 134
아몬드 드레싱 깻잎 샐러드 142
감자 사라다 146
수제 마요네즈 154
청포묵 샐러드 160

해산물로 샐러드

엔다이브 새우 샐러드 206
훈제연어 아보카도 샐러드 212
오징어 통구이 샐러드 218
그릴드 오징어 불맛 샐러드 226
준's 해물 샐러드 232
냉장고 해물로 나만의 샐러드 238
매콤 감바스 샐러드 240
매콤 새우 샐러드 246
그릴드 쭈꾸미 샐러드 254

고기로 샐러드

준's 스테이크 샐러드 264
차갑게 먹는 샤브샤브 샐러드 272
닭가슴살 염지법 280
닭가슴살 샐러드 286

과일로 샐러드

천도복숭아 샐러드 298
귤 & 버섯 샐러드 304
자두 샐러드 310
지중해풍 오렌지 샐러드 314
홈메이드 바질 페스토의 모든 것 322

준's 스페셜 노트

예쁜 계란 반숙의 비밀 84
감자삶기와 감칠맛 뜸들이기 86
마늘빵 크루통과 크루통 이야기 114
푸짐한 샐러드 섞는 법 116
천년의 보라빛 처방전 "가지" 133
준의 맛있는 고집 "묵" 167
요리별 드레싱 리스트 332
드레싱별 활용 요리 리스트 333
(아몬드 드레싱, 발사믹 글레이즈, 바질 페스토, 수제 마요네즈 등)

준 2024년 12월, 유튜브 구독자 100만 명을 달성하며 골드버튼을 거머쥔 사랑받는 요리 유튜버.

경희대학교에서 식품공학과를 전공했지만, 이후 25년간 패션과 무역업에 종사했다.
일하는 동안 한 해의 절반 이상을 해외에서 보내는 삶을 살았고,
덕분에 전 세계 호텔과 지역 레스토랑에서 경험한 미식의 기억은 그의 요리에 가장 큰 자산이 되었다.

어느 날 지인의 식사 대접을 받고 호기심에 시작한 요리가 오지랖 넓은 성격 덕분에
한식, 중식, 일식, 양식, 제과, 제빵 등 14개가 넘는 전문 과정 수료로 이어졌으나, 배움에 대한 갈증으로 여전히 공부 중이다. '요리는 사랑이다'라는 철학 아래 시판 소스를 쓰지 않고
자연 재료로 동서양의 맛을 조화롭게 융합한 독보적인 '준 요리' 스타일을 구축했다.

"내 아이와 어머니께 드릴 수 있는 요리"만을 고집하는 그는, '배고픈 풀떼기' 샐러드를 싫어한다.
이 책은 그런 그가 "배부르고 따뜻한 한 끼"라는 신념으로 3년 반 동안 꾹꾹 담아낸 첫 번째 진심이다.