열두달 바다 사전

진짜를 먹고 싶다는 생각을 하곤 한다. 가벼운 소비가 늘어나고, 가벼운 관계가 이어질 수록 진짜를 먹고 싶단 생각이 든다. 어쩌면 사람들이 바다를 찾는 이유도 날 것의, 꾸미지 않은 생생한 것을 보고 싶다는 마음일지도 모른다. 바다는 꾸밈없이 솔직하기 때문이다. 거세게 모든 걸 부수듯 휘몰아치다가도 언제 그랬냐는 듯 잠잠해진다. 그런 모습이 참고, 가리고 살아가야 하는 현대인들에게 위로가 되는지도 모른다.

좋아하는 것을 진심으로 찾아 다닌 자의 기록
생선선생 미스터S의 글은 진솔하다. 바다의 진짜를 찾아 떠나는 모험은 살아있다. 때론 투박하고, 세련되었다 할 순 없겠지만 그곳엔 사람이 있고, 진짜로 살아 있는 이야기가 있다. 새벽 수산시장 이야기, 위판장에서 열리는 경매, 평소 볼 수 없는 희귀한 생선, 그리고 이 모든 이야기를 따라 모이는 사람들. 진정으로 좋아하는 사람들이 모인 곳에선 언제나 즐거움이 함께한다. 작가는 그 생동감에 이끌려 10년 동안 전국 수산시장을 다녔다. 진정 좋아해서 시작한 일이고, 그 기록들이 쌓여 가치를 만들어왔다. 좋아한 것을 꾸준히 한 것이기에 꾸밈이 없고, 투박할지도 모르지만, 그 안에 담긴 진정성은 또 누군가를 꿈꾸게 한다.

다시금 도전하고 여행을 꿈꾸게 하는 책
이 책이 또 누군가에게 새로운 도전을 꿈꾸게 할 수 있을 거라 기대한다. 스스럼없이 말을 건네고, 함께 모이고 웃는 일을 다시 해 보고 싶게 만들지도 모른다. 자연스러운 것이 점차 부자연스러워지는 세상 속에서 가슴 뛰는 일을 다시금 시도해 보게 하는 힘이 이 책엔 있다. 진정 좋아서 움직인 사람이 쓴 글엔 사람을 움직이는 힘이 있다.

프롤로그
PART1. 겨울
● 겨울. 진짜 우리 바다의 참맛
● 1.고성 _ 귀한 것을 알고 찾는 식객의 여정
● 2.부안 _ 굴 좀 먹는다는 사람도 잘 모르는 이것
● 3.동해 _아는 만큼 싸게 먹는다
● 4.목포 _ 홍어, 어디까지 먹어봤니?
● 5.제주도 _ 제주 로컬만 아는 맛
● 6. 겨울 제철_알고 먹으면 더 맛있다

PART2. 봄
● 봄. 자연이 내어주는 풍요로움
● 1.해남_내가 수산시장으로 떠난 이유
● 2.서산_회는 정말 자연산이 최고일까?
● 3.당진_봄 한철의 별미. 실치를 찾아서
● 4.통영_수산시장에 미친자가 바다에서 하루를 보내는 법
● 5.태안_전국에서 맛볼 수 있는 곳은 이곳이 유일
● 6. 봄 제철_지금이 아니면 못 먹는 것들

PART3. 여름
● 여름. '선수'들은 여름에도 쉬는법이 없다
● 1. 태안_셰프들이 태안을 찾는 이유
● 2. 목포_남도 별미 대백과
● 3. 속초_물가 1위 도시에서 회 먹기
● 4. 단양_생선 마스터의 S급 휴가
● 5. 여름철 휴가지에서 호구 되지 않는 법
● 6. 여름 제철_바다가 뜨거울 때 먹어야 할 것들

PART4. 가을
● 가을. 수확의 계절. 바다도 예외가 아니다.
● 1. 부산_걸으면 나오는 부산의 진짜 맛
● 2. 마산_전국에서 제일 싼 수산시장
● 3. 양양_시장도 변화가 필요하다
● 4. 화성_던전이라 불리는 수산시장
● 5. 오키나와_맛대가리 없는 바다가 품은 것
● 6. 가을 제철_맛있는 것이 너무 많아 고르기 어려운 계절

PART5. 수산시장 즐기는 법
● 1.수산시장 팁_수산시장을 처음 가는 이들에게
● 2.지역 특산물은 점점 '지역'을 잃어 가고 있다
● 3. 국내 최대 줄가자미_음식의 즐거움은 함께

생선선생 미스터S (서동현)
바다의 매력에 푹 빠진 남자.
현지에서 맛본 수산물의 즐거움을 그냥 지나치지 못해, '우리나라 모든 수산시장과 수산물을 알리겠다'는 목표로 블로그와 유튜브를 시작했다. 궁금한 건 못 참는 성격 탓에 일단 저지르고 겪어 본 경험들을 묶어 기록하고 있다. 이 이야기가 더 많은 사람에게 '바다의 참맛'을 건네는 길이 되길 바라며 오늘도 카메라를 들고 바다로 향한다.유튜브 채널 '생선선생 미스터s'를 운영하고 있다.